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ときがらし って何？
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「溶き辛子」のことかもしれません。 本の写真に、黄色いものが写っていませんか？ 粉辛子を水で溶いたものなのですが、なければチューブの辛子でも問題ないと思います。 （粉辛子を使ったほうが香りがいい・ピリッとした辛味があるなど風味がよいので、おでんや角煮をよく作られるのでしたら買っておいても損はありません。スーパーでも売っているところはあります） http://item.rakuten.co.jp/morisyou/konakarashi-01/
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- rinring
- ベストアンサー率18% (822/4396)
http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/spice-herb.html 上記のサイトの一番下の、粉状になったカラシを水で溶いた物だと思います。 出来上がったロールキャベツにつけるのでしょうか？ チューブに入ったカラシでも大丈夫だと思います。
お礼
粉辛子を水で溶いたものなんですね。詳しいサイトも紹介いただきありがとうございました。ロールキャベツを作れそうです。ご回答ありがとうございました。
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お礼
ありがとうございます！！絵が書いた料理本で、端っこに「ときがらしを添えてすすめる」しか書いてなくてわかりませんでした。 粉辛子を水で溶いたものだったのですね。本当にありがとうございました。ロールキャベツを作ります。