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料亭とかで・・・。
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はじかみ、あるいは筆しょうが、杵しょうがなどとも言います。 しょうがをさっと茹でて色止めした後、梅酢につけたものです。普通少し大きめのスーパーで売っているとおもいますが。 下記URL（楽天）でも購入出来るようです。 はじかみ（矢生姜）赤 15本入 180円 はじかみ（矢生姜）50本入り 300円
その他の回答 (1)
- mrh3
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赤い色の１０ｃｍ位の細長い物ですね、、、、私の記憶が確かなら？？？ （ ハジガミ ） （ ハシカミ ） だったと思います。 以前ホテルに勤務してましたが、確か？その様な名前と記憶があります。 買える場所は、、、、。 スーパー？ 大型店？ の食品売り場の缶詰めコーナー！か、調味料コーナー！のビン詰めか、豆腐が置いてある付近？のビニールパックでに有りそうです。 きっと！ 無ければお店の人に聞く。 でも白っぽい物も記憶があります。
お礼
ありがとうございます。 豆腐がおいてある付近ですね＾－＾ 探してみます。
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ありがとうございます。 早速買ってみたいと思います。