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にんにくのほくほく丸揚げの作り方を教えてください。
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私も大好きで、よく食べるのですが、にんにくは皮のまま濃いきつね色になるまで揚げています。 皮が付いていることで、中で蒸された状態になりホクホクになります。
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- rindoh
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＃１の方の回答と同じくにんにくの丸揚げは、固まりの外側の白い皮ごとあげるとほくほくにあがるようです。 蒸した状態にするのがポイントのようです。 この間、居酒屋のメニューに、豚バラ肉で三角に包んだにんにくを揚げたものがあり、とてもおいしかったので、試してみようと思いつつまだやってません。 この場合は丸ごとじゃなくて１片なんですが、豚バラで包んで蒸し状態になるのが良いのかなあ・・・？
お礼
ご回答ありがとうございます。私のはやとちりでしたね。皮ごとあげてみます。 でもでも、たくさん食べるのでにおいは３日中続いてしまいますねー。 美味しいので止められませんが・・・・。
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お礼
ありがとうございます。そうなんですかー？ 別のチェーン店では皮がついたまま出されるのですが、その店はむいていてきつね色になってたんです。揚げてからきっとむいているんですねー。 さっそくチャレンジしてみます！