焼酎の種類の違いについて教えて

質問

芋焼酎とか米、麦って種類がありますけど何が違うんですか？WIKIをみてもいまいちです。わかりやすい説明をお願いします。
2.ちなみにジンロ、トライアングル、鏡月は何焼酎ですか？
3.この芋、米、麦って値段は違うんですか？安い順に教えて下さい。

回答No.2

mat983 · ベストアンサー

主材料が違うので味が違います。
米と麦には値段の差はありませんが、
味に癖はありますが芋はとても人気があり、高めの値段設定です。
森伊蔵、村尾などは人気なので
プレミアム価値がついて９万円というのもあるほどです。

「トライアングル」は麦とコーンの原酒をブレンドしたもの。
「鏡月グリーン」は米や麦、糖蜜、とうもろこし、タピオカ（芋の一種）などを使用しています。
「ジンロ」は米と麦です。

後は下記サイトをご覧下さい。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%84%BC%E9%85%8E

http://kurose96.or.tv/vote5/vote5.cgi

お礼

回答ありがとうございます。

回答No.4

localtombi

非常に単純に言うと、焼酎は、原料に水と麹を加えて発酵させてドロドロにしたものを、今度は沸騰させて、上がってきた蒸気を冷やして、出てきたものを集めたのが焼酎です。
この原料が、芋になったり米になったり麦になったりします。
２の回答は諸氏の方がおっしゃっていますので省略します。
３ですが、単純に芋米麦の原料の違いで値段が決まるのではなく、さっきの蒸留方法によっても違います。
よく、芋焼酎に「甲」とか「乙」とかの表記があると思います。
甲焼酎は「連続蒸留」といって、上がってきた蒸気を冷やして出来たものを、また沸騰させて・・・これを何回か繰り返します。
すると原料の「持ち味」が薄れて、よりアルコールに近いものができます。
これは一般的に安いです。
一方、乙焼酎は「単式蒸留」といって、１回しか蒸留はしません。
ですから原料の「持ち味」はそのまま活かされます。
連続蒸留と比べれば、こちらの方が高いと言えます。
さらに、芋の原料でも、コガネセンガンを使うのか、栗東を使うのかなどによっても値段が違います。
ですから、芋米麦で安い順というのは、一概には言えないのです。
麦でも「兼八」や「百年の孤独」などは手に入りませんから、プレミアム化しています。

お礼

回答ありがとうございます。

回答No.3

tomo1216

焼酎は使用する蒸留機によって大きく分けて２つに分類されます。単式蒸留焼酎（乙類、本格焼酎）と連続式蒸留焼酎（甲類、ホワイトリカー）です。
単式～の方は基本的に蒸留回数が１回なので、原料の風味が香り・味ともにある焼酎に仕上がり、芋焼酎とか麦焼酎とか米焼酎とか呼ばれています。乙類（今は連続式蒸留焼酎）とか本格焼酎とか表示されています。アルコール度数は４５度以下です。
連続式～の方は何度も蒸留をするので原料の風味がなくなり、無味無臭の焼酎になります。甲類と表示されている事が多いでしょうか。チューハイのベースに使ったりしますね。ただ、全ての連続式～が無味無臭ではありません。最近は乙甲混和とか甲乙混和とかが多いです。単式と連続式をブレンドしている焼酎なんですが、入っている割合の多い方が先にきています。ブレンドすると味を調節出来ますので、比較的飲みやすい焼酎が出来上がります。アルコール度数は３６度未満です。
単式～と連続式～の名前は酒税法で分類された呼び名になっているので、乙類と甲類の方が分かりやすいかもしれません。

芋、米、麦というのは使われている原料の名前です。芋焼酎なら芋類（主にさつまいも）を使って作った焼酎、米焼酎は米、麦焼酎は麦を原料にしている焼酎です。他にもそばとか黒糖とか、変わったものなら栗とか生姜とかもあります。ただ、同じ芋焼酎でも芋の種類によって風味は異なります。また、使われている麹の種類や蒸留方法によっても異なってきます。米や麦も同様です。複数の原料が使われている場合は、割合の比率によって、芋焼酎とか米焼酎とか名乗れたり、名乗れなかったりします。
ちなみに、沖縄県の泡盛も焼酎の乙類の分類になります。米焼酎ですね。ただ、沖縄県で作られた場合に限り、泡盛と名乗れます。（製造過程で規定がありますが、省きます）黒糖焼酎は鹿児島県の奄美諸島でのみ作られた場合だけ、黒糖焼酎と呼べます。（こちらも製造過程での規定は省きます）

ジンロ等は分類で言うと甲類になりますね。原料が複数あり、蒸留方法も連続式の方になるので、芋焼酎、という感じの読み方はありません。比較的、飲みやすいタイプにはなっていると思います。

価格に関しては原料での区別はありません。同じ芋焼酎でもピンからキリまであります。プレミアがついて小売価格より高くなっているものもありますし…。ただ、少し前に原料の高騰があったので、芋と麦は値上げしていると思います。

判りにくい説明になっていたらすみません。

お礼

回答ありがとうございます。

回答No.1

zorro

http://www.shochu-life.com/mame/shurui.html

http://www.sapporobeer.jp/product/shochu/triangle/index.html

http://www.hapima.com/prd/02000224/02000224031080/

原材料による値段の違いはありません。

お礼

回答ありがとうございます。