野菜しか食べてないのに、なぜ太る？

質問

こんにちは。
２１才、女、１６１センチ、５６キロです。
私は晩年ダイエッターです。
料理をするのも、食べるのも大好きです。
最近、念願の彼氏が出来て、
もっともっと可愛くなりたくって、
またダイエットを始めました。
目標は４９キロです。
健康的に痩せる為に、始めは運動もしていたのですが、
なかなか続かず、今では日曜日の午前中にバトミントンをしているだけです。
とは言っても、けっこう本格的にやってます。
毎週月曜日はお尻や、二の腕、足全般が筋肉痛です。

食事は野菜中心。
野菜だけの日もしょっちゅうです。
サラダや、温野菜、鍋など、
なかなかのベジタリアンだと思うのですが、
これが全然痩せないのです。
ドレッシングや、味付けに、オリーブオイルやごま油などは使っています。
もう２ヶ月経つと言うのに、
痩せて１キロ、太って１キロの繰り返し。
今は８００グラムという何とも微妙なラインの減量に成功。
何故痩せないのかさっぱり分りません。
みなさんのご意見、お聞かせ下さい。

回答No.11

ja-matane

私も以前、野菜がヘルシーだと思って野菜中心の食生活をしてたことがあります。
慢性疲労や眠気、頭痛・肩こりなどがひどくて現在は栄養療法を行っている病院にかかってるのですが、
血液検査で貯蔵鉄や亜鉛、タンパク質などの不足が判明しました。
（一般的な検査ではおこなわない貯蔵鉄や亜鉛の検査などがありました。）

動物性食品でないと摂りにくいビタミンやミネラルがあります。
野菜に含まれる栄養素ばかり多く摂取しても、栄養素はいろいろな種類が十分にないと働けません。

No.７様のお礼欄で書かれた不定愁訴は、栄養の偏りや不足が関与している可能性大です。
運動がなかなか続けられないというのにも関係してるはずです。
気持ちの問題だけでなく、体が微妙に調子が悪いから動けないんです。
お肉なども「少しずつ取り入れてみます。」と書いてらっしゃいますが、
少しずつではなく、かなりガンガン食べてください。
（お腹が苦しくなるほど食べるというのではないですよ。）

そして、一気にまとめて運動することだけを考えるのでなく、
毎日、一日に何回もちょこちょこと体を動かしてください。
首や腕を回したり、スクワットをしてみたり。

私は以前の食生活から考えるとびっくりするほど肉や魚、卵を（野菜や海藻類とともに）食べるようになりましたが、
痩せましたよ。痩せたっていうより引き締まりましたね。
体調不良も改善の方向に向かっています。

油脂は、状態の良いお肌の維持にはある程度は必要です。
市販のドレッシングは糖分や添加物が含まれるのであまりおすすめしませんが、
ごま油やオリーブオイルを調理に用いるのは良いと思います。

炭水化物は、玄米や胚芽米、雑穀などできるだけ未精製のものを食べると、
太りにくいです。

食事は、三食きちんと食べてくださいね。
食事の時間を開けすぎたり、少なすぎる食事で我慢してたりすると、体の仕組みとして暴食を起こしやすくなります。
眠っている間だって、体のメンテナンスをおこなうための栄養素が必要なんです。
タンパク質はくいだめがきかないそうなので、これも毎食たべてください。

２１歳とのことなので赤ちゃんのことはまだ先でしょうが、
生理が不順になるならないに関係なく、妊娠しづらくなったり、
妊娠しても流産しやすくなったりします。
悪阻がすごく重くなる人も多いようです。
生まれてくる赤ちゃんのアレルギー体質などにも関係しやすいです。

いったん不足した栄養素を正常に戻すのは、並大抵での努力では難しいです。
ビタミンやミネラル、タンパク質を消耗しやすい体質、吸収しづらい体質ができてしまうからです。

私も以前までは、動物性食品を極端に避けた食生活の弊害というのはまったく知りませんでした。
食べるべきものをしっかり食べて、動いて痩せるという方法に急いで切り替えることをおすすめします。

お礼

同じ女性の立場から、具体的な例を挙げての的確、明瞭なアドバイスを、
本当にどうもありがとうございます。
ただやり方を指導するだけでは無く、
自分の経験を私の状況との比較をして頂いて、とても納得できました。
すごくやる気が出たのと同時に、
自分の体を大事にしなければならない危機感を感じました。
最近６キロ走っているのですが、体が固くて、力が出なくて、本当に苦しかったのです。
けれど、ご飯を１膳（怖いので少なめですが、）玄米と雑穀で食し、
お肉も（怖いのでささみやハムですが　汗）食べて、納豆も朝食べる様にしたんです。
そして雨で外で走れない日には、お風呂やお風呂上がりにストレッチをするようにしました。
アドバイスの良いとこ取りですv
そしたらあんなに頑固だった私の体重が１、３キロ痩せたんです！
これは凄いです！
嬉しくて彼氏を呼んで、全裸になって裸を見てもらっちゃいましたw
そしたら、褒めてくれて、一緒に走ろう、ご飯も一緒に食べようって言ってくれたんです。
本当に嬉しくって泣いてしまいました。
早めにダイエットの間違いに気付いて本当に良かったです。
大変なのはこれからなんですけどねw
本当にどうもありがとうございました。
頑張ります。