料理

私も新婚当時は毎日メニューに悩みました。結婚するまで包丁なんて握った事も無かったくらいです。

私も食べるのは好きなので、料理本やホームページで見つけたレシピを作り旦那が美味しいと言った物は何度も作ってレパートリーに加えました。今では実家の母よりレパートリーが増えました。

食べるのが好きで、旦那様に美味しい料理を食べさせたいと言う気持ちがあれば料理は上達します。頑張って下さいね。

ネバネバ丼
長芋、オクラ、納豆などのネバネバする食材を混ぜてご飯にかけるだけでも美味しいですよ。混ぜる物はお好みで。私は納豆が嫌いなので、長芋、オクラ、メカブを混ぜました。旦那は納豆、長芋、生卵を混ぜてました。

投稿日時 - 2008-09-04 15:26:36

冷凍保存はできない(？)ですけど。。。昨日作ったごはんがとっても好評だったのでご紹介しておきます。短時間で作りたいとか、凝った料理はしんどいなというときにでも足しにして下さい。

◎さんまご飯
洗ったお米(2合)に昆布茶(付いている)スプーンで3杯とあれば塩こんぶそして薄口しょうゆ(なければ濃い口でも)を炊飯器の釜にひと回ししてお水を最後にいつもの分量になるように注ぎます。調味料は大体で大丈夫です。
炊いている間にさんまを焼き、身をほぐします。3枚おろしになっているのを買えば骨もないしとっても楽ですよね！
ご飯が炊き上がったらほぐしたさんまを入れて数分蒸らします。あとは食べる直前に混ぜて最後に針しょうがをのせて出来上がりです＾＾

◎野菜もりもり蒸し鳥
フライパンに葉野菜(キャベツでも白菜でも)を食べやすい大きさに切って一面に敷きます。上に削ぎ切りにした鶏(薄切りや細切れの豚でも大丈夫！)をまた敷いて、もやしを乗せてお酒を25ccぐらい振りかけて蓋をします。弱火で火が通るまで放置して完成！　そのまま大皿に盛り付けたらポンズをかけて出来あがりです。
少しがんばれば、ねぎとごまをたっぷり、玉ねぎのすりおろしとごま油、にんにくをすって入れればさらにスタミナ満点です♪　野菜も余った野菜でできるので冷蔵庫掃除にもぴったり＾＾

あとは汁物をつければ夜ご飯完成！

参考になれば幸いです！

投稿日時 - 2008-09-04 10:14:18

今すでにレパートリーとして作っているかわかりませんが、ご紹介します。

－簡単マカロニグラタンー
■ホワイトソースを電子レンジで作る
薄力粉・バター・ミルクを1：1：10～12（私は４人分をを50：50：600で作っています）電子レンジへ１分入れて出して良く混ぜる

■ベーコンとジャガイモ、白ねぎとマカロニを一緒にいれてラップでふたして7分～10分加熱。。（様子をみて加熱してください。ふきこぼれやすいので大き目の器で）。取り出してよく混ぜる。

■グラタンの器に入れてチーズをのせて、トースターで上に焼き色がつくまで１０分程焼きます。

注意点；マカロニは種類によってこの方法でいけるものと、無理なものがありました。マカロニがうまくいかないときは入れなくてもかまいません。ホワイトソースのパウダーとか、缶のものでも上手く出来ましたよ。その場合は少しミルクを足しましたが。

いつも多めに作って、器ごと冷凍しています。何もない！！って困った日に出しています。

投稿日時 - 2008-09-03 17:07:00

冷凍保存となると難しいですが、筑前煮、ぶり大根、　じゃがいもベーコン炊き込みご飯などはいかがですか？

http://www.k2.dion.ne.jp/~aikiku/tikuzennni.html
http://www.k2.dion.ne.jp/~aikiku/burida.html
http://ryouri.ti-da.net/e2032904.html
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/theme/result_05.html

投稿日時 - 2008-09-03 16:10:03