＞この季節のお弁当にきゅうりのぬか漬け等入れても差し支えないので しょうか？
参考ＵＲＬの『効能編』にもありますが、
逆に食中毒の予防にもなるようです。
＞痛みが早くなってしまいますか？
ご飯をちゃんと冷ました上でぬか漬けを入れれば大丈夫です。
＋＋＋
ただ、手からの雑菌の繁殖が原因でぬか床が痛んでしまうことは
あるようです。 混ぜる前に手を洗ったり、１００均のビニール手袋を
使えば防げるようですよ。
参考URL：http://www.nuka-jiman.com/professional.html
投稿日時 - 2008-08-18 21:19:15
お礼
ＵＲＬありがとうございました。
お弁当に詰める以前にぬか床にも気を使わないといけませんね＾＾
100均の手袋早速購入しよと思います。
投稿日時 - 2008-08-19 08:09:50
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