殺菌・・(1/1)

こういう話は参考書によく載っていますよ。
酸化作用の話によく出てくるのは塩素酸系のものです。
なぜ、塩素酸の酸化力が強いのかと言うと、この塩素酸の塩素は何種類かの酸化数となる事ができる。そして、本来付いているHが電離しやすい。その為、残っている酸素がどんどん他の物質と結合していく。その結果、塩素は酸化数が小さくなり(還元し)、酸化剤として働く。その時でていく酸素が殺菌作用の大きな要因である。

参考までに参考書の紹介・・・チャート式シリーズ新化学(1)B・(2)

投稿日時 - 2001-02-20 19:54:16

　ああ、すみません。よく調べたらたんぱく質変性作用の中身は酸化でした。ごめんなさい。

　まず、よう素自体は、酸化剤です。高校の教科書は間違っていません。私は使ったことはないですが、有機合成反応では使うことがあります。

　で、たんぱく質変性の内容です。やっぱり詳しくは分かっていないようですが、例えばたんぱく質の構造を決めるのに重要な水素結合を破壊して、変性させたりするようです。すなわち、アミドのＮＨをＮＩに置き換えたり、システインのＳＨを酸化してＳ－Ｓを作れなくしたり、フェニルアラニンのフェノール環の水素を置換したりするらしいです。ＨからＩだから相手から見れば酸化ですね。

　参考文献は「感染制御学」小林寛伊　編（ヘルス出版）です。

　本当に惑わしてごめんなさい。（反省、、）

投稿日時 - 2001-02-20 17:15:25

　えーっと、よう素の殺菌機構についてはよくわかっていない、と言うのが現状だと思います。いちおう、たんぱく質を変性させる作用と、脂質の二重結合をこわす細胞膜への作用が、あると言われています。特に酸化という訳ではないようです。

　これとは別に、オキシドールなどは酸化性の殺菌剤です。これは過酸化水素が分解する際に発生する、発生期酸素（活性酸素）による有機物一般の酸化分解が効きます。

　また、体内の免疫系細胞である、好中球やマクロファージは、自ら活性酸素を作り侵入した異物の排除を行っていたりもします。

　こんなところでいかがですか？

投稿日時 - 2001-02-20 13:56:45

酸化剤で酸素がなくなりますかねえ。酸素だらげになるんじゃないですか？
酸化されたら細菌の体の有機物が分解して、細胞が破壊されるんじゃないですか。

窒息爆弾は、酸化しやすい金属粉みたいな、還元剤をまくのではなかったですかね。

投稿日時 - 2001-02-20 11:29:00

僕が聞いた話では、酸化する事で菌が死ぬのではなく、酸化することによって細菌の周りの酸素を無くして菌を殺すんだそうです。

余談ですが、アメリカの秘密兵器の中に、酸化剤をばらまき半径１０ｋｍ位の地域を無酸素状態にして、その地域の生物を死滅させるという化学兵器があるそうです。例えが悪いですが、うがい薬もそれと同じらしいです。

投稿日時 - 2001-02-20 10:37:29