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氷だし碾茶について
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- konno75
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だいぶ前の質問ですが、回答してみます。 こちらのサイトでは、氷出し碾茶ポットとガラスのグラスと碾茶の茶葉がセットになっていて、伊右衛門のネットショップで買うより安いです。 http://www.obubu.com/SHOP/ku001.html
- sleep321
- ベストアンサー率0% (0/0)
伊衛門の通販のページで買えるみたいです。
- taiha
- ベストアンサー率46% (49/106)
本来碾茶は抹茶の原料です。従って氷出し碾茶なる飲み方は今まで聞いた事がありません。恐らくメーカー独自のキャンペーン品だと思います。但し碾茶と同じ栽培方法で揉み茶に仕上げた玉露を水出しする事は良く有ります。この場合麦茶用のポットやコーヒー用のポットで充分代用できます。身近なものでは急須で充分抽出できます。急須の場合、１０ｇ程度の茶葉を入れ、氷を一片乗せて水を注ぎます。水は水道水を一度沸騰させて冷ましたものか、市販のミネラルウオーター(但し軟水)を茶葉がひたひたになる程度でＯＫです。１時間ほど冷蔵庫に入れておけば抽出されます。コップに注ぐ際は水を良く絞りきり、再び水を急須に注ぎ３０分ほど冷蔵庫に入れておきますと、全く違う味の二煎目が味わえます。三煎目は温かいお湯を注いでみて下さい。３通りの味が味わえます。以上が玉露や煎茶の水出し(氷も使うので氷出しでも可？)ですが、恐らく碾茶でも応用できると思います。但し一般のお茶屋さんではめったに碾茶は販売していないと思います。
- tiltilmitil
- ベストアンサー率22% (1871/8251)
コーヒー用だけど、たぶん同じ用途に使えると思う。本来は上の段に水、中段にコーヒー粉を入れて、少しずつ水を落とす器具。上の段を氷に替え、中段を茶葉にすれば多分いけるかと。 ・イワキ「ウォータードリップコーヒーサーバー」 http://item.rakuten.co.jp/manmaru/10021699/ 同じメーカーで氷出し珈琲用の器具もあったけど、廃盤。上の段が大きく、隙間が出来る氷でも十分な量が入るようになっていたらしい。 http://www.amazon.co.jp/dp/B000853Q8A
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