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「乳酸菌を入れてから殺菌」？？？
お世話になっております。 某メーカのヨーグルト入り野菜ジュースの説明のところに、 「乳酸菌を入れてから殺菌しています」 と書いてありました。 殺菌（たぶん加熱殺菌）したら、乳酸菌も死んでしまうと思うのですが、どうなんでしょうか？
- arasara
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生きた乳酸菌は入っていないと言うことです。ヨーグルトは乳酸菌によって作られるもので、乳酸菌そのものではありません。
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お礼
ご回答ありがとうございます。 そっか、「乳酸菌入り」とはうたっていませんでした（確か）。 あくまでヨーグルト入り野菜生活でした。 ありがとうございます。