初めての事なので急ぎで質問させて頂きます。
今日梅酒を作りました。
梅１キロ、氷砂糖６００グラム ホワイトリカー１．８リットルです。
また、1日もたっていないのに、
梅のオヘソ？（中心部）から気泡がでています。
静かーにでていて、混ぜ混ぜしたりして動かすと結構でてきます。
蓋を閉めなおそうとしたら「ポンッ」といいました。
早くも失敗なのでしょうか？
心配で眠れません。
どうか回答よろしくお願いします。
投稿日時 - 2008-06-17 00:34:35
こんにちは。
梅の中は水浸しや真空じゃありません。
多少空気が入ってるのでそれが抜けてるんです。
失敗でも何でもないですよ。
数日で落ち着きますが、実の奥の方に気泡があったりすると結構残る場合もありますので、それは気にしなくて大丈夫です。
投稿日時 - 2008-06-17 00:43:42
お礼
早速の回答ありがとうございます。
私の調べ方が悪いのか、検索してもなかなか解決しなかったので
特別な症状なのかと焦ってしまいました。
myeyesonly様のお陰で落ち着きました。
本当にありがとうございました。
投稿日時 - 2008-06-17 00:54:17
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