お世話になります。
昨日、自家製梅酒を仕込んだのですが・・・。
ホワイトリカーと果実酒用ブランデーを
１：１の割合でブレンドしてしまいました。
その時はなんの疑問もなかったのですが
これって大丈夫でしょうか？？
ふとネットでブレンドについて調べていたら、
ホワイトリカーとブランデーをブレンドしている方を
見かけなかったものですから・・・とても不安になって。
ちなみに配合は
梅２キロ
氷砂糖２キロ
ホワイトリカー １．８リットル
果実酒用ブランデー １．８リットル です。
よろしくお願いします。
投稿日時 - 2008-06-14 10:31:29
何が不安なのかがいまひとつわからなかったのですが、
とりあえず、糖分とアルコール度数が足りていれば、漬け込むのは特に問題は無いはずですよ。
今回はホワイトリカーと果実酒用ブランデーということなので大丈夫かと。
投稿日時 - 2008-06-14 12:26:36
お礼
早速のご回答ありがとうございます。
異なる種類のお酒をブレンドしてしまい
これってもしかして非常識だった？？と
とても不安になっていましたが、
問題ないと言うアドバイスを頂き
安心しました。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2008-06-14 14:39:07
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ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
梅に対して、お砂糖・お酒が2倍のレシピになっています。
しかし梅は漬ける時間が長いほど、エキスが出て熟成しますので大丈夫ですよ。
飲んだ時に、甘みやお酒が強いと感じましたら、水・炭酸水などで割ると良いと思います。
ブランデーを入れると、ホワイトリカーだけと違い味に深みが出て美味しいです!!
出来上がるのが楽しみですね。
投稿日時 - 2008-06-15 06:04:13
お礼
異なる種類のお酒をブレンドしても問題ないんですね(^^;)
これで安心して熟成を待てそうです。
出来上がったら、ソーダ割り等で楽しみたいと思います。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2008-06-15 12:46:15
