みんなで料理をする対価は？

質問

以前から週一回仲間を集めて料理をしています。

人が増えてきて管理が大変なので、
材料費や場所代以外にもちょっとだけ、
幹事的なお代をいただこうと思っています。

そこで質問なのですが、
あなたなら一回の料理に材料費や場所代も含めて、
いくらまでなら来たいと思いますか？

自分の場合ならこれぐらいなら妥当だ。
というような簡単で結構ですので、
回答いただけましたら幸いです。

ちなみに料理教室ではないので、
わきあいあいと公民館なのでやっております。

情報が少ない場合は再度追加いたしますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

回答No.2

mongoe · ベストアンサー

#1です　補足を書かせていただきますと、

書き方が悪くて申し訳ありません、電力系会社のフリーキッチンというので年間契約でやっておりました。１場所平均\18000で45m2です。
これだと赤なんで、スタッフの１Ｆ自宅でセントラルキッチンでやりました。
これだと宅用者はスペース提供のみで後はただ。残りの人が2000\でやりましたが、どうしても足が出ますね・・・
2700\くらいはかかっていました。

あとF/Cはフードコストのことです。食材は持ち込みは失敗しやすいため全て一括管理そのほうが安くあがります。
チキンなんかは業務スーパーでブラジル産とか使いました。

トレビスなんかも十分でした。一度に10人とかストロークせず5名x2組でスクロールしたほうが効率的でした。
IHだとどうしても1ヶ所にかたまるため。