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ドラジェのレシピを教えてください
結婚式で配るドラジェを手作りでできないか考えています。 よく、量り売りのドラジェを買ってラッピングをオリジナルにするというのは聞きますが、ドラジェそのものの手作りの仕方を教えてくれる本、サイトなどが見つかりません。 どなたかレシピをご存知でしたら教えてください。または難しいからやめておけ、などのアドバイスでも結構です。よろしくお願いします。
- kinoko4649
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手作りのウエディングケーキと引き菓子 加藤 千恵 (著) に載っていたような・・・
- yuyuyunn
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こんばんは 作り方は簡単だと思いますが もしかすると光沢を出すのが難しいのかもしれません http://www.kekkonplus.com/index.php?dir=mame&file=mame03 コーティングが全面じゃないですか チョコなどですと裏側ない部分があってもいいですが これはそういうわけには行きませんよね 因みにこちらがお安いようですが http://www.ceci.co.jp/
お礼
アドバイスありがとうございます。お礼が遅くなり、すみませんでした。 そうなんですよね。コーティングが全面だし、あんなにつるっときれいにはできなそうですね・・。ちょっと別の方向で検討してみます・・。
http://www.tigercrown.co.jp/cakeland/vol13/vol13-7.htm こちらにあるんですけどなかなか市販のようななめらかなものを作るのは難しいようですね。 またプロ以外の方の手作りのものを配られる（特に食品）は賛否両論が強く、そういう意味でおすすめはしません。
お礼
アドバイスありがとうございます。お礼が遅くなり済みませんでした。 市販のもののようななめらかさは難しそうですね・・。あきらめかけています。 確かに、お客からしても、私のつたない菓子よりも、プロの作った菓子のほうが気持ちよく食べれますしね。ありがとうございました。
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補足
情報ありがとうございます！お礼が遅くなり申し訳ありませんでした。あきらめかけていますが・・、本屋に行って見てみます！