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はじめての方へ FAQ（よくある質問）
アサヒガニの捌き方、下ごしらえ、レシピを教えて下さい。
アサヒガニの捌き方、下ごしらえ、レシピを教えて下さい。 近々、アパートのBBQで１０ｋｇ程度の大量のアサヒガニを料理する事になっているので・・・お願いいたします。昨年は、かにの味噌汁にしたのですが、口の部分を取る下ごしらえが大変でした。アサヒガニをボイルする際、口の部分の袋は取らないといけないのですか？ そのままボイルしてはダメですか？ また、おいしいレシピがありましたら教えて下さい。
投稿日時 - 2008-04-28 22:05:51
QNo.3983213
kadoji
困ってます
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回答（1）
ANo.1
funderful
ウチの実家(小料理屋)では蒸してます。 捌いたりするのは食べるときに。 ・・・腰というか背中というか・・・甲羅の当たりからガバっと開けて食べてますね〜。
投稿日時 - 2008-04-28 22:08:18
ありがとうございます。ボイルよりも蒸すほうがおいしいかもしれませんね。蒸し時間を教えていただければありがたいのですが。
投稿日時 - 2008-04-28 22:24:09
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