冷凍のボイルかにを、たらばとずわいと一匹ずついただきました。
そのまま食べるのがおいしいと書いてありますが、２匹ともゆでかにとして食べるのも芸がないし、
たらばはともかくずわいはそのままでは食べにくそう。
折角だから、かにの出汁を楽しめる味噌汁やかにめしを作ったりしたいのですが、
インターネットで探してみても、生のかにのレシピはあってもボイルかにの調理法は殆どひっかからないので、
加熱調理していいのかどうかもイマイチよく解らないのです（そもそも、ボイル済みのかにから出汁が取れるのか？）。
どなたか、ボイルかにのおいしい食べ方・調理法を教えて貰えませんか？
投稿日時 - 2004-09-13 22:35:16
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回答（5件中 1～5件目)
お礼
回答ありがとうございます。
殻だけから出汁をとって、後から身を混ぜればいいんですね。確かに、この方法ならボイルかにでも大丈夫そう。
焼きがになどはやはり生がにじゃないとダメそうだけど、これでかに飯は何とかなりそうです。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2004-09-13 23:04:24
