来週、夫の上司が家族でうちに来る事になりました。
それでランチをうちでとる事になったのですが、
どんな料理を作ればいいのかがわからないんです。
メインだけは得意料理の煮込みビーフシチューにしようと思うのですが、
それ以外のものはどんな物がいいのでしょうか？
また、白いゴハンとパンは両方用意した方がいいのでしょうか？
それから盛り付けのキレイな見せ方などがあればそれも教えていただければとっても助かります。
上司とご家族の方はお酒はあまり飲まれないようなので、
おつまみよりもお料理の方が喜ばれると思います。
投稿日時 - 2008-03-23 04:14:56
お酒を召し上げるほうがラクなのですが、
あまり飲まれないとなると、難しいですね。
> メインだけは得意料理の煮込みビーフシチューにしようと思うのですが、
> それ以外のものはどんな物がいいのでしょうか？
洋食系でまとめるのもいいかもしれませんね。
ポテトサラダまたは粉吹きイモ、
キノコ（しめじ、エリンギ、マイタケなど）またはほうれん草のソテー、
タコまたはサーモンのマリネ
（タマネギを入れて、ビネガーとグレープシードオイルであえる）
この辺は簡単ですし、手抜きの割に見栄えします。
あと、クラッカーの上にイクラやレーズンバター、
粒マスタードを乗せても彩りになりますね。
あと、小さいお子さんがいるなら鳥の唐揚げとかあると喜ばれます。
ランチですから、これで十分すぎるでしょう。
> また、白いゴハンとパンは両方用意した方がいいのでしょうか？
ビーフシチューだったら、パンでいいと思います。
大人はいいですが、上司の子供さんがゴハン欲しがる場合も想定できるので、
レンジ加熱用のゴハンがあれば急場は凌げます。
> それから盛り付けのキレイな見せ方などがあれば・・・
メインのビーフシチューは、
お皿に盛ってから軽くスジャータでデコレーションして
パセリをかけるとキレイに見えます。
まあ、ランチですから、気軽にいきましょう。
投稿日時 - 2008-03-23 04:56:06
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ベストアンサー以外の回答（3件中 1～3件目)
＞それから盛り付けのキレイな見せ方などがあればそれも教えていただければとっても助かります。
この部分だけ参考URLをご紹介します
盛り付け例
http://nr.nikkeibp.co.jp/hanjo/menu/20051114/index1.html
和食弁当の盛り付け例ですが応用してみてください
http://www.ryori-nakamura.com/lunch.html
デザートの盛り付け例です
http://www.la-fontaine.co.jp/kinurea_rest.html
総菜屋さんのビーフシチューの盛り付け例です
http://www.rakuten.ne.jp/gold/seiyu/wakana/set03.html
投稿日時 - 2008-03-23 21:32:07
