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長ねぎをたくさん使う料理
お姑さんが会社で 泥つきの長ねぎを 大量にいただきましたので おいしいうちに 早く使ってしまいたいです。 そこで 長ねぎをたくさん使う料理を おしえてください。 あんまり料理得意でないので 簡単なのでおねがいします(^_^;) ～うちにある調味料～ 塩・こしょう・砂糖・味の素 コンソメ・ごま油・サラダ油・だしつゆ かつおだし・トウバンジャン・からし わさび・しょうゆ・みりん・す・酒 コンソメ・炊き込み御飯の素 チラシ寿司の素・パンでグラタン 酢豚の素・とろけるチーズ 赤ワイン・しそ（ゆかり）・生わかめ さざなみ・簡単つけものの素 マーガリン・カレールー シチューの素・コーンスープの素 ビーフシチューの素 ハヤシライスの素 インスタントコーヒー 紅茶・緑茶 とろろこんぶ
- riyoran
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マーボー豆腐、エビチリ、チャーハン！
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- knit
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長ネギのグラタンはいかがでしょう。とってもおいしいですよ。 長ネギ（３～４本 好みでいくらでも）は斜め薄切りにします。少しお肉が入った方がいいので鶏もも肉の薄切りを用意します。（ベーコンなどでもいいです。） フライパンに油を引いて鶏肉から先に炒め、長ネギも入れて炒めて、しんなりしたら取り出します。 ホワイトソースを作り（缶詰でも良い）グラタン皿に少しひき、炒めた具を入れて、上からホワイトソースをかけます。粉チーズとパン粉を振りかけ、バターをのせてオーブンで焼き色が付くまで焼きます。長ネギの歯触りがよく、玉ねぎと違って甘すぎないのでさっぱりいただけます。
- fukunokami
- ベストアンサー率30% (243/786)
この２週間ほど毎日夕食に、もどり鰹を強火で焙って、ネギを山盛りにして食べています。 これは料理なんて出来ない私でも、カツオを焙って、ネギを細かく切って乗せるだけです。 生姜もすると良いですね。ニンニクを元は使っていたようですが、臭がられるので・・・・。 カツオは買ってくる必要は有りますが、冷凍で取って置けるので、ネギがなくなるまで食べ続けられます。
- kokiriko
- ベストアンサー率22% (121/535)
新鮮な長ねぎならば、細かく輪切り（ラーメンに入れるような感じ）にして、鰹節と醤油をかけてそのままでも結構いけますよ。 あと、細かく切った葱に鰹節と醤油と味噌を加えて、ねぎ味噌なんてのもおいしいですよ
- choco_monaka
- ベストアンサー率36% (38/103)
1.超手抜きお味噌汁なんですけど… 長ねぎを3本ほど4、5cm位にざくざく切って ごま油で焦げ目をつけ、お水を張って 粉末だしをいれて煮立ったら火を止めてお味噌。 2.上と同様のざく切り長ねぎを鳥手羽と一緒に 塩・胡椒で炒めたあとひたひたのお水でしばらく煮る。 ぐつぐつ煮立った感じになったらお酢(鍋にくるっと 回すくらい？）と塩で味を整える。 3.白アスパラカンヅメと長ねぎざく切りをコンソメで 煮びたしにして、とき卵をまわす。 冬場によく作る我が家のメニューです。 （全部10分以内で作れると思います。）
- tanukioyaji
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恥ずかしながら、申し上げます（オヤジです）。 ≪長ネギの味噌炒め≫ 一人前 材料：長ネギ（太）・・・２本 味噌・・・・・・・大さじ（山盛り）１杯 砂糖・・・・・・・適当（入れすぎ注意） サラダ油・・・・・少々 長ネギは、１ｃｍ位の厚みで、斜めに切って、 油を引いたフライパンで炒めます。 軟らかくなり掛けたところで、砂糖と、味噌を入れて 更に炒め、味噌にとろみが出たら出来上がりです！
- Rikos
- ベストアンサー率50% (5405/10617)
長ネギ（＝白ネギ）のことですよね？ 以前に同様の質問があり、たくさん回答が寄せられていますので、そちらを参考にしてください。（私も＃９で回答していますので、宜しければご覧ください） http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=171583 簡単なのはサラダにしたり、白髪ネギにして蒸し鶏にたっぷり乗せると、たくさん食べられて美味しいですよ。 鍋物に入れたり、網焼きにしてかつお節をふり、ポン酢で食べるのも簡単です。 適当な長さに切って茹でてから、ホワイトルーをかけてグラタンにしても手軽で美味しいです。 http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arunegi/negi4.htm 上記のサイトの『ネギ焼きそば』は、美味しかったですよ。 ＊白ねぎを使ったいろいろなお料理 http://www.apionet.or.jp/jatottor/toretate/jacook/negi.html
- Ovoro
- ベストアンサー率43% (82/190)
ネギぬた 湯豆腐 すき焼き 小口切りが大量に入ったラーメン 。。。。。以上、今 食べたい順で すみませんです。
- Tanokura
- ベストアンサー率50% (2/4)
ネギとマグロのネギマ鍋旨かったです。が、昨今の暖かさではねぇ・・・・ 油揚げを開いて、みじんぎりにしたネギをタップリ入れ爪楊枝で止める。これ炒めてもオーブントースターで焼いても旨いっす。強火は駄目ョ。焼けたら醤油と好みで生姜付けて下さいな。おでんに入れても旨かった。 但し、私が単にネギ好きなだけかも？良かったらお試しを♪♪
- mide
- ベストアンサー率44% (333/745)
単純すぎて申し訳ないのですが、ぶつ切りにして七輪の炭火で焼いたのに醤油をつけて食べると、これがもうおいしくて…。泥つきの新鮮なものなら最高でしょう。外側がちょっと焦げかかったくらいが特にいいです。 他には、鶏の水炊きに入れるのもたくさん食べられると思います。
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