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挽き肉について
先日初めて鶏の挽き肉（むね）を買ってみました。で、今まで豚肉でやっていたように40g位ずつラップに包んで冷凍したんですが‥ 今日その内の一個を使おうとして解凍したら、まるでつくねのようと言うか、ハンバーグのようと言うか‥ つまり、完全に一つの塊と化してしまっていたのです （-_-； これを挽き肉らしくポロポロに調理することは可能でしょうか？
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脂身が少ないためそのような事態となります。冷凍には不向きです。
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