甘露煮の作り方は、こちらのH.Pに載っています。
栗ご飯もあっさり味の味付けで、美味しく作れますよ。
栗かのこの作り方も、載っています。
http://www.city.sasayama.hyogo.jp/mikaku/rckr.html
＊栗羊羹の作り方
http://isweb17.infoseek.co.jp/gourmet/notenki/menu/r10.html
http://www.sato.gr.jp/tezukuri/menu27.html
http://www.joho-yamaguchi.or.jp/miwa-sho/text/ww3-1a.htm
参考URL：http://www.city.sasayama.hyogo.jp/mikaku/rckr.html
投稿日時 - 2002-10-08 19:04:42
お礼
Rikosさん、早速にありがとうございます。
検索の仕方がまずかったのですね・・・。
ぜひ参考にさせて頂きます。
投稿日時 - 2002-10-08 20:33:06
14人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答（2件中 1～2件目)
１．２Ｌの水に鋏で3ッくらいに切ったクチナシ（実３個）を入れ煮出し、濾しておく。
２．２Ｌの水に焼明礬（コサジ２）を入れ、栗を20分浸す。
新しい水をたっぷり入れて火にかけ、沸騰したらお湯を捨て、１．の汁で
３０～４０分、煮崩れしないように煮て、そのまま冷やす。
３．新しいたっぷりの水で再度沸騰するまで煮る、笊にとって湯気を飛ばす。
４．鍋に水１Ｌ、砂糖３５０ｇと栗を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、
紙ブタをして弱火で15分煮る、砂糖５０ｇを加え15分煮る、更に砂糖５０ｇ
加え、１０分煮る。
平成11年１０月１９日 朝日新聞より
投稿日時 - 2002-10-08 19:17:22
お礼
nitto3さん、ご回答ありがとうございます。
苦労してむいた栗が無駄にならないよう、よーく予習しておきます。
クチナシに、焼みょうばん、ですね・・・。
投稿日時 - 2002-10-08 20:35:54
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