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ミックスジャムについて
３種類以上の果物を使ったミックスジャムを作りたいのですが、どんなものを使うと良いですか？ジャムを作るのに適した果物を教えてください。あと、野菜を入れるとおいしくなると聞いたのですが、本当ですか？
- 30516hiro
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- nitto3
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私の作ったことのあるジャム リンゴ、ヒメリンゴ、プラム、アンズ、自家製のいちご、キーウィなどです。 マーマレードはオレンジなど、グレープフルーツは苦味が取れませんでした。 野菜は水分が多いため入れると煮込むのに大変だと思います。 ハーブやスパイスを香りつけに入れるのはいいと思いますね。 さらにトマトを入れてチャツネにすると用途が拡大するでしょうね。
お礼
返事遅れてごめんなさいー。goncyan18さんのお礼のところにも書きましたが、ジャム作ってみました。野菜類は最初に下湯でする必要があるようですね。あと、ジャムを作ってみて、分量なんかも大切だな、と思いました。 ハーブやスパイスで香りをつけるのはいいかもですよね★私が作ったジャムは香りが全然なかったです（＾＾；）
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