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糸みつばの保存

糸みつばの保存方法で迷っています。前回はスポンジが付いた根の部分を切り落とし、半分に切って密封袋で保存しました。それで結構長持ちしましたが、もしかすると根付きのまま保存した方が良かったのかな‥？という気もしています。 使い切るのに2週間程度は掛かる（専ら薬味用のため）と思われるので、どんな保存方法が最適なのか、教えていただければ幸いです （ ^^

noname#57571
noname#57571

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noname#46764
noname#46764
回答No.1

我家の場合。 12/30くらいに購入したら、コーヒーの空き瓶などに水をいれて スポンジがついたまま入れます。 毎日水を替え、台所の涼しいところに置いて～まだ元気にしています。 水さえ替えればまだいけると思います。 1/3くらいに、切って～密封容器（ジッパー付のビニール）に入れて 冷凍しようかとおもっています。 ※見た目はわるくなるので味だけ 毎日　完全に使い切る予定があるのなら密封容器で冷蔵で… 根を切らずに…　最初から冷蔵庫じゃないほうが良かったかも…

noname#57571
質問者

お礼

ご回答ありがとうございます。 ＞ 最初から冷蔵庫じゃないほうが良かったかも… あ‥ それもそうですね！ 馬鹿の一つ覚えで、野菜と言えば冷蔵庫という頭しかありませんでした。折角根付きのまま売られているのだから、それを生かさない手はありませんよね。 ということで、早速空家になっていたパスタケース（ちょっと深いですが）に移して、玄関に飾ってみました。これって、容器を工夫すれば立派なインテリア・グリーンにもなりますね♪ でも、段々食べてしまうのが惜しい気がして来たり‥ （ ^^；

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