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我が家は外の皮と種だけを使います。 汁はビンに保存して酢の物などに使います。 皮を薄く切って茹でてゆで汁を捨てます。 砂糖と種を１０個くらい入れて煮詰めます。 砂糖の量は好みで加減します。 砂糖を多くすると日保ちがします。
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