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イタリア料理なんですが、どうしたらお客がくるとおもいます？？
totoro99の回答
- totoro99
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こんにちは。 私は現実的に少し厳しい見方をします。 １ヶ月で先が見えなければ・・とは２通りの解釈が出来るのですが、まず１ヶ月以内に閉めるかも知れないと言うことであれば上層部では閉鎖は現時点でほぼ決定されていることだろうと思います。何故ならば店舗の解約や従業員の解雇などの問題もあるので少なくとも１ヶ月程度の事前準備期間が必要だからです。 二つ目の意味として、今から１ヶ月間の実績（努力）を見てから将来を考えましょうと言うことであれば仰るとおり大いに奮起する必要がありますね。 先ずは現状を考えると店舗にあまりお金を掛けるわけにもいかないでしょう。新しい料理の考案も周知に時間が掛っては意味がありません。雰囲気造りも即効性（１ヶ月以内であれば）に限ってはあまり期待できないでしょう。 人目を引く作戦では一般の商店街にあるわけではありませんから現実的ではないかもしれませんね。要は展望台にお客様が上がらなければ始まらないと思うのです。 そこで店舗の宣伝・・周知させなければお客様が気付いてくれません・・が即効性の点でも良いと考えられます。 そこで他のお店に無い優位性を上げるとすれば何と言っても眺望ですね。この利点を最大限に利用した宣伝に力を注ぐと良いと思います。勿論料理の美味しさも添えて・・・。展望台に上がったお客様を相手にするという意識ではなく、料理を食べて頂くために展望台に上がって貰うと言う発想で取り組んでみては如何でしょう。 店舗からの眺望写真や雰囲気、ゆったりとした時間の流れの中で優雅なひと時を・・・など人の心をくすぐる作戦で当面のお客様を誘致してみては如何です？ その後、再度来店して頂ける様に一度来てくれたお客様には再訪を促す様々なサービスを提供しては如何でしょうか。 頑張って下さい。
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