- ベストアンサー
パスタの麺はゆでた後に炒めなくていいの？
noname#40982の回答
喫茶店のナポリタンとか焼きそば、焼きうどんではないので、 基本的にパスタを炒めるということはない筈です。 アーリオ・エ・オーリオの場合はパスタの茹で汁とオリーブオイルを 乳化させる作業もありますが、基本的にはソースの水分量の調節と、 温度を下げずにパスタとソースを十分に絡ませているだけだと思います。
noname#40538
- noname#115308
関連するQ&A
- 家で食べるパスタ。よく作るのは何ですか？
家でパスタを作る時は何のパスタを作りますか？ ミートソース・ナポリタン・カルボナーラ・タラコスパ・ペペロンチーノなどいろいろあると思いますが何が多いでしょうか。 ソースは自分で作りますか？市販のものを利用しますか？
- ベストアンサー
- アンケート
- パスタを食べると胸焼けが・・・
パスタ（特にナポリタンやミートソース等トマトソース系のもの）を食べると、 とたんに胸焼けをおこします。 これは、パスタに原因があるのでしょうか。トマトに原因があるのでしょうか。 マカロニなどのパスタだと平気なのですが、もしかして量の問題ですか？？？ パスタは大好物なので、これからもおいしくいただくために、どなたか原因を ご存知でしたら教えてください。よろしくお願いします。
- 締切済み
- 病気
- 賞味期限切れのカップ麺
賞味期限が、２０１１年６月のラーメンが出てきました・・・。 パスタで、ミートと、ナポリタンです。 麺と、液体ソースです。 液体ですから・・・さすがに１年以上切れてるのは、捨てた方がいいですよね・・・。 保存状態は、そのまま常温に置いてました。冷蔵庫には入れておりません。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（生活・暮らし）
- 子供が喜ぶパスタ Part-II
姪っ子たちが冬休みで遊びに来ていて、パスタをご馳走したら大喜びをしました。 味付けは 定番でナポリタンにしました。そうしたら、「また明日も食べたい」と姪っ子たちは言いました。 それで、明日もパスタを作ろうと思いますが、今度は別の味付けをしようと思います。 ミートソースも子供には人気の味付けですが、これもトマト系なので違うのにしようと思います。ナポリタンやミートソース以外で思いつくのには、カルボナーラ、ペペロンチーニ、タラコ、などがありますが、どれもいまいちです。どなたか、アイディアを貸してください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ほうれん草の平打ちパスタ
いつもお世話になってます。 ほうれん草の平打ちパスタをたくさんいただいたのですが、レトルトのパスタソースをかけて食べたいです。 そこで質問ですが、何ソースが会うのでしょう? 色んな会社から色んな味のソースが出てますよね? 個人的にはミートソースが好きなのですが、↑のパスタには会わないですかねぇ・・・？ どなたか教えてください！よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- レトルト食品、開封後余ったのを冷凍できますか？
先日、パスタにかけるレトルトのミートソースを購入しました。 安くて買ったのはいいのですが、中身が２人前。 私の昼食用に買ったので、１人前分余ることになります。 そこで思いついたのが 今日、パスタを２人前ゆでて、そのミートソースを全部かける。→余ったソースつきのパスタを小分けして冷凍する。 です。 冷凍食品でもパスタがあるので、問題ないかと思ったりしているのですが、ソースがレトルトなので、ちょっと不安です。 レトルト食品って未開封＆開封済みでも冷凍保存できるのでしょうか？ 教えてくださいm(__)m
- ベストアンサー
- 素材・食材
- パスタをお弁当に持っていきたい！！
自分で作ったパスタをお弁当に持って行きたいと思います。 会社には電子レンジがありますので、ソースと麺を別々に持って行き温めようと思っています。 ソースは手作りのものを用意するとして、問題は麺なのですが、、、 茹でた麺は時間が経ったらくっついてしまい、まずいでしょうか？ くっついてしまった麺を美味しくする方法、 または、レトルトでもいいので、電子レンジで温めるだけでできる麺を知ってる方、 教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ