食品添加物について

食品によっていろいろと違いますが、人工着色料・保存料・人工甘味料など使われてないものだろうと思います。
表示義務のあるものと表示義務のないものがあります。

表示についていなければ安心
食品添加物が入っていれば体に悪い

と思われがちですが、決めつけてしまう場合が多いですね。
もし添加物がないと価格も上がりますし、食中毒になるので流通しなくなります。
味もばらつきが出て安定しなくなるでしょう。
いいところもたくさんありますよ。

投稿日時 - 2002-08-01 12:52:47

こんにちは。
食が大衆化した現代、食品添加物は
どうしても避けられないですよね。
私は、それを使用した商品を開発している
企業を悪としてはいけないと思います。
私達が、そういう商品（←早い、手軽、便利な商品でしょうか。）を必要としているからこそ使用されるのであって、
その恩恵で豊かな食生活を送っているのも事実です。
…使わざるを得ない状況であるということは認識しなければならないと思います。

けれど、意図的にさける事はできます。
私達が、選んで商品を買う事で、それが社会への要求になると思います
無添加ものへ需要が移れば、自然と
そういうものは少なくなって行くと思うのです。

http://www.nnet.ne.jp/~matsuda/tenkabutu/kowasa.htm
http://www2.plala.or.jp/foodsafe/tenkabutu.htm
http://www.shokusan.or.jp/hyakka/safety/addition/

投稿日時 - 2002-08-01 10:57:31

こんにちわ！いいなぁ、夏休み。がんばれ宿題！

　さて、私も日頃あまり食品添加物にはあまり注意してなかったのですが、先日「買ってはいけない」という本を読んで、ちょっとは勉強しよう・・と思いました。身近な商品に、どれだけ添加物がはいっているか、よく解る本です。
　まず、この本を読んで、とっかかりを作ってみてはどうでしょう？
２－３年前に話題になった本なので、図書館にあると思いますよ

投稿日時 - 2002-08-01 09:41:07