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カレイのおろし方は？
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真ん中の骨の部分に包丁を入れて横に身を外すようにすればいいと思います。 こちらに映像がありました。 http://www.hyogo-c.ed.jp/~h16SF/recipe/karei/top.html
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お礼
ありがとうございました。わかりやすい映像でした。経験をつむようですね。謝々