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フライドチキンを揚げるときに鶏から血が。。
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- jumbokeskusu
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ドラムとは骨付き肉のこと？ 手羽元を揚げるとき血が出るというＱ＆Ａが1-2年前に複数回ありました。検索しましたが直ぐ出てきません。 用は、骨の骨髄から血が出るので事前によくふき取ったとしても、防ぎようがありません。フライドチキンなら2度揚げ（場合によっては3度揚げ）が一番有効な対策です。血の部分が黒くこげ、ほとんど気にならなくなりますよ。
お礼
どうもありがとうございました。
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お礼
試してみました！ ゆでてから揚げると血は出ませんでした。 ありがとうございました。