魚介類は、全体に火が通ったら、取り出しておきます。（貝類は火が通りにくいので、先に炒めます）
クリームソース・トマトクリームソースを作ってから、取り出しておいた魚介類にさっと和えます。（そうしたほうが、魚介類が硬くなりません）
＊クリームソースの作り方（私のお気に入りのH.Pです。参考にしてください）
http://www3.plala.or.jp/cocha/
トマトクリームソースは、トマトソースにお好みの分量の生クリームを加えてください。
一人前２０～３０ccぐらいが、適量だと思います。（入れ過ぎると、くどくなります）
http://club.fc2web.com/jump36.htm
参考URL：http://www3.plala.or.jp/cocha/
投稿日時 - 2002-06-28 16:54:27
お礼
さっそく今日作ってみます
丁寧な解説ありがとうございます
投稿日時 - 2002-07-01 15:54:56
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ベストアンサー以外の回答（3件中 1～3件目)
http://www.nestle.co.jp/vevey/recipe/00597.html
サーモンクリームソースです。
http://www.kt.rim.or.jp/~rue/cooking/cooking_056.htm
エビとホタテとブロッコリーのクリームソースです。
http://ww5.tiki.ne.jp/~ragu/menhp/men23.htm
エビとアスパラガスのトマトクリームソースです。
ソースに入れるチーズはいろいろ試してみるのも楽しいですね。
投稿日時 - 2002-06-28 22:44:44
お礼
参考にします
ありがとうございました
投稿日時 - 2002-07-01 15:56:44
お礼
ありがとうございます
参考にいたします
投稿日時 - 2002-07-01 15:52:39
わたしのレシピではないのですが、おすすめのHPを紹介します。
cookpadというところなのですが、いろんなレシピが検索できます。
「パスタ」「クリームソース」で検索しました↓
http://cookpad.com/main.cfm?Go=recipe&Page=result&p=%83p%83X%83%5E%81@%83N%83%8A%81%5B%83%80%83%5C%81%5B%83X
クリームソースだけの作り方もけっこうのっていますよ。
簡単なものから本格的なものまであるので
他のレシピも探してみるといいかもしれません。
参考URL：http://cookpad.com/
投稿日時 - 2002-06-28 11:41:15
お礼
ありがとうございました。
早速入会してみました。
投稿日時 - 2002-07-01 15:50:52
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