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野菜が嫌いです…
高１女子です。 私が悩んでいるのは「野菜嫌い」ということです。 味付け無しの温野菜や生野菜(キャベツ/ブロッコリー/ニンジン/たまねぎなど)はマヨネーズを大量につけて、味をマヨネーズにしてしまえば食べることが出来ますが、それじゃ全く意味ないですよね(涙)？ 逆にカロリー取りすぎですよね！？ でも、青じそとかサラッとしたドレッシングも結構カロリー高いし、好きじゃないんです。 そんな私が唯一野菜を摂れる方法というと、 カレーに入れたり、お雑煮にしたり、すき焼きにしたり、スープにしたら食べられるんです。 でもこんな野菜の摂り方でいいのでしょうか？ 支離滅裂の文章ですみませんが、アドバイスよろしくお願い致します！
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質問者が選んだベストアンサー
No.1です。 ちょっと塩分の取りすぎかなぁという気もしなくはないですが、若いから大丈夫かな？水溶性のものはスープにして飲んじゃえばいいし、油溶性のものは炒め物とかにしちゃえばいいし。 微量元素は野菜だけじゃなくっていろいろなものにあるので偏った食べ方をしなければ（それこそ野菜だけ食べてれば良いってものじゃありませんし）大丈夫ですよ。 余談ですが、以前「美味しんぼ」で「人間は生野菜を食べるのが嫌いなのでドレッシングとかマヨネーズに頼るのだ」みたいな台詞があって「あぁそういう考え方もあるんだなぁ」と思いました。
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- timeup
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＞でもこんな野菜の摂り方でいいのでしょうか？ ⇒結論としては、駄目だが、食べないよりもは良いです。(^_-)-☆ これから暖かくなるから、ジューサーやミキサーでジュースにしたらどうですか？ あまり煮込んだり加熱すると、この数十年で激減している微量栄養素が更に壊れてしまいますから。 生ジュースを鼻をつまんで飲んでしまえばよいのです。(^_^;) キャベツ＋人参が基本でりんごを入れてもよいです。 これに入れても大丈夫なのを入れましょう。
お礼
ご回答ありがとうございます！ ジューサーでジュースにして飲む！ いいアイディアですね。 やってみようと思います**
- since2005
- ベストアンサー率43% (150/346)
最終的に野菜を取っていれば問題ないです。 ただし、以下の点を頭に入れときましょう。 野菜の栄養素も熱で壊れるモノ、壊れないモノ。 油に溶けやすいモノ、溶けにくいモノ。 水に溶けやすいモノ、溶けにくいモノ。 それだけで吸収されやすいモノ、されにくいモノ。 などがあります。 なので、熱に弱い栄養素は加熱調理には不向きです。 かといって、生野菜は体(胃腸)を冷やします。 なので、一長一短。 気にせずに、食べられる食べ方で食べれば良いんです。 でも、無理してマヨまみれにするなら、サプリメントの方が健康的かも。 そのうち２０代になれば自然と味覚や嗜好も変わってきて、好きになったりします。
お礼
早速ご回答ありがとうございます！ とても参考になりました。 ＞熱に弱い栄養素は加熱調理には不向き 例えばタマネギは煮込みすぎたら溶けてしまいますよね？ 溶けてしまったら、栄養素が壊れてしまって、野菜を摂っていないことになるんでしょうか？ もしお時間ありましたらご回答お願いします。 食べれる方法で地道に野菜を摂っていこうと思います！
- tessa_to_l
- ベストアンサー率28% (45/156)
スープにして食べる、それで十分ですよ！ お味噌汁やコンソメスープにしてその具を野菜多目にしても良いと思います。 それから和風の煮物やポトフ、マーボーナス。 食べ方しだいでおいしく食べられるのならば、野菜嫌いなんかじゃありませんよ。大丈夫です。 ただ、野菜を加熱するとビタミンCがなくなってしまうので、果物等でビタミンCを補給することをお勧めします。
お礼
早速ご回答ありがとうございます！ 野菜嫌いなんかじゃないとのご回答を読んで嬉しくなりました(*＾▽＾) ＞野菜を加熱するとビタミンCがなくなってしまう 生野菜もやはり必要なんですね。 果物は大好きなので、しっかりビタミンCも補給しようと思います！
- suzukikun
- ベストアンサー率28% (372/1325)
全然かまわないと思いますよ。特に葉物野菜（キャベツとか、レタスとか、ほうれん草とか）は火をいれるとかさが減るので量を食べられます。 加熱によるビタミン類の損失より、量を取った方が良いと思いますし、生野菜は体を冷やすと言いますから、なるべく加熱して食べるようにしておくのが良いのではないですか？
お礼
早速ご回答ありがとうございます！ 加熱して食べるのでOKなんですか(*＾０＾*) でも母が毎日のように生野菜のサラダを食卓に出すので、それがいつも食べられなくって自己嫌悪に陥るんです…。 スープは、ニンジン・玉ねぎ・大根・キャベツを小さく刻んで、それに味噌やコンソメで味付けをしているんですがこれで大丈夫でしょうか？
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お礼
再びご回答ありがとうございました！ すごく分かりやすいご回答に感謝しておりますm(_ _)m