最近、プルマン作りに夢中です。
ホームベーカリーで生地を作り一時発酵までお任せです。
１．５斤の小ぶり型（2200CC)を使用していますが、３１リットルの電気オーブンを購入したので２斤の食パン型購入を検討しています。
ホームベーカリーの説明書では、最大粉４００gまでと記載されています。レシピにもよると思うのですが２斤分の生地を一度に作れるのでしょうか？４００ｇ～どれくらいオーバーしてもいいのでしょう。
もし試みた方がいらっしゃいましたら、是非教えてください。
投稿日時 - 2007-04-25 16:45:30
オーバーしないほうがいいです。
最悪モーターが焼きついて、次回練るときに「中でモーターが回ってるのにハネが回らない…壊れた…」ということになります（by 経験者）
投稿日時 - 2007-04-25 16:47:21
補足
このホームベーカリーは最大１．５斤のパンが焼けます。
壊れる原因になるということは、２斤分の生地はこねない方が良いということですね。早速の回答ありがとうございます。
投稿日時 - 2007-04-25 16:51:37
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