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質問No.2843776
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オーストラリアの料理について
オーストラリア料理に、リソルスオージハンバーグと言うものが、あるそうです。
このリソルスというのは地名なのでしょうか?それとも、別の意味があるのでしょうか?
料理の解説とともに、おしえてください。
よろしくお願いします。
投稿日時 - 2007-03-18 15:00:53

回答 (2)

回答No.2
 おもしろそうなのでrisolles検索したら、参考urlが引っかかってきました。
 元は赤みがかったと言う意味のラテン語で(こんがりした焼き色を表現しているのでしょうか?)、パイ生地で何かを包んだり、何かにパン粉をまぶして焼いたり揚げたりした物のようです。
 主に南半球で色々なレシピが有るみたいですね。ラテン語圏に留まらないのもおもしろいです。
 その辺の伝播の仕方も知りたかったのですが、私の乏しい英語力ではこれが限界です。でもお陰様で勉強になりました。
投稿日時 - 2007-03-19 22:42:29
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お礼
御回答有難うございました。
たいへん参考になりました。
詳細に、親切で、丁寧に教えて頂き、感謝しております。
また、ご縁がありましまら、よろしくお願いいたします。
投稿日時 - 2007-03-21 12:28:40
回答No.1
リソルスが何かはわかりませんがこのHPにレシピは載っていたので
回答しておきます。
お役に立てなくてすいません。
投稿日時 - 2007-03-19 17:47:27
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お礼
御返事ありがとうございました。
とても、参考になりました。
今後のご活躍を期待しております。
また、分からない事がありましたら、
よろしくお願いします。
投稿日時 - 2007-03-21 12:37:13
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