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これは何ケーキ？
本当は、ショートケーキの土台のつもりで焼いたスポンジです。 でも・・・初心者の私はまだ修練がぜんぜん足りないらしく（＾＾；）ぜんぜん膨らんでくれませんでした。15センチの丸型で、高さ2.5センチ位の焼き上がり。 がっかりして、自分で処分するか～。。。と、とりあえず綺麗に8等分して一切れ食べてみたところ、、、、「美味しい！！」 本来膨らむはずだったのが身が締まった状態ですが、固さはなく食べやすく、しっとりして、程よい甘みと風味。。。 たまたま翌日はバレンタインだったので、5切れくらいを簡単に個別ラッピングして、一緒に住んでる彼の職場の人に差し入れしました！ さて、今回は実はただの失敗ですが、結果どこかで食べたようなケーキになりました。カステラを少し固くしたような感じです。 そこで、これはこれで（材料や作り方が実は多少違っても）れっきとしたレシピのあるケーキなのでは？と思ったのです。これを完成形としたケーキが存在するのでは？ でも何だかわかりません。やっぱりそんなものは無いのでしょうか。バター分量を減らしてアレンジしたバターケーキ？ 思い当たる方、お願いします！
- aalext
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卵ボーロ とか 甘食 はどうですか？ （若い人は知らないかな）
- yuyuyunn
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こんばんは この感じが近いですか？ http://cookpad.com/mykitchen/recipe/268870/ http://cookpad.com/Kouunryusui/recipe/61598/ タルトとか もしかしてマドレーヌに近くなりましたか？
お礼
近いかどうかと言うと、バターケーキやスポンジの類は、大雑把に言えばどれも材料や製法が似たり寄ったりですから、近いものはいくつかあると思います。 質問文でも触れているように、自分で思いつく限りでは、カステラに一番近いと思います。 恐らくバターの量が違う事からマドレーヌとは似ておらず、やわらかい多少身の締まったケーキですのでタルトとは全く似ていません。 自分ではカステラに近いと思っています。 実態は失敗したスポンジです。 しかしあまりに製品として成立するような美味しいケーキになったので、そういったお菓子が別に存在しているのではないか、というのがこの質問内容です。 ご回答ありがとうございました。
- mshr1962
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パウンドケーキが近いのでは？ http://cake.befox.info/2006/12/post_2.html
お礼
パウンドケーキは良く焼きますが、バターケーキの代表格ですから、やはり印象は違うんですよね。ただきめ細かなスポンジ生地という点では一致するし、製法も近く似た感じにする事は出来ますが。 ありがとうございました。
- Tori_30
- ベストアンサー率27% (653/2415)
カスタードケーキってやつでは？って、勝手に僕が命名したんですけどねｗ（本当にそういう名前のケーキがあるかもしれないけど・・・） うわ～。ゴメンなさい。怒らないで（汗）。ちゃんと理由もありますから（大汗） 理由 ほら、カスタードクリームとスポンジ生地の材料って殆ど同じじゃないですか。（卵黄か全卵かの違い？） だから。以上。 本当にゴメンなさい・・・ｗ でも、確かタルトにはカスタードクリーム詰めて焼いたやつってありませんでしたっけ？それと殆ど一緒だと思います。そういうお菓子もあると思いますよ。
お礼
う～ん。。。カスタードケーキって、ちゃんとありますよ。カスタードを敷き詰めたタルトもポピュラーだと思います。 カスタードケーキは、カスタードクリームとスポンジケーキを段々に重ねたものや、スポンジ生地でカスタードクリームを包んだものです。 材料を全卵にするか卵黄だけか、って、何のお菓子であるかの重要なポイントだと思うので。。 ありがとうございました。
- fake-tang
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あるあるあるある!!!(゜∀゜) 泡立てが足りなかったスポンジケーキｗ チョコレートソースが多すぎて泡がつぶれたスポンジケーキｗｗ 「嘘ブラウニー」とか「二度とできないスポンジクッキー」とか呼んで いましたよ。 食感的には、ブラウニーとかカントリーマァムとかに似ていると思うの ですが、どうでしょう?
お礼
サブレ状ではありません。すごくキメがこまかくて美しい（笑）、身の締まったスポンジケーキです。 だからブラウニーやカントリーマァムとは食感もイメージも合わないですね。。 ありがとうございました。
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お礼
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