アルミホイルはどうして？

質問

切れなくなったハサミや包丁は、
アルミホイルを切ってみるとまた切れるようになる
と、言いますけど、どうしてなのでしょうか？

回答No.5

aster

アルミニウムはかなり柔らかい金属で、ナイフや包丁や、市販の文具用カッターで、アルミの棒とか板を、削ることができます（勿論、こんなことをするとシャープな刃先が鈍くなりますが）。

アルミ・ホイル程度を切ったぐらいでは、鉄や鋼でできているナイフや包丁やはさみの刃に傷を付けるのは無理です。とりわけ、切れなくなったナイフや包丁の刃は、刃先のシャープさが消えているので、無理矢理アルミ・ホイルを「剪断している」のであって、切っているとは言えません。

アルミは、金属として柔らかく、他の金属との親和性がよいので、ナイフなどでアルミ・ホイルを剪断して切ると、先の人が言うように、アルミの薄膜が、刃先に付着し、この付着したアルミは、ホイルを剪断してできたものなので、「剪断面がシャープ」であるため、付着したアルミの剪断面が、一時的に「刃先」の代用となるのだと思います。

（金属は融点に達しなくとも、高温で、圧力等をかけて押しつけると、接合する現象があります。アルミの融点は低く、剪断の時の圧力と摩擦熱で、剪断薄膜の一部が、元の刃先に接合・付着していると考えられるのです）。

元々アルミ・ホイルは薄い上に、これを剪断すると、鋭利な面ができるので、鈍った元の刃物の刃先よりも、鋭利な刃先ができるのだということです。

お礼

アルミの特性が良く分かりました。生活の知恵も掘り下げてみると面白いのですね。
参考になりました。回答ありがとうございます。