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パウンドケーキ、しっとりさせるには？
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参考URLによりますと、 「生地に空気を含ませるようによく混ぜるのが、ふんわりしっとりさせるポイント」 と書かれてます。 パウンドケーキのレシピを紹介しておきますので、良かったらお試しくださいませ。 ↓ http://users.hoops.ne.jp/niigatacake/paundo_resipi.htm http://www.nestle.co.jp/vevey/recipe/00788.html http://www.kuisinbou.to/recipes/scpoundcake.html
その他の回答 (1)
- popi-55
- ベストアンサー率28% (9/32)
きっと小麦粉は、粉ふるいを使っていますよね？？ しっとりするコツかどうかは分かりませんが、 私は、焼きあがったら、熱いうちにラム酒やブランデーを、 全体にふりかけます！ ちょっとお酒の味になりますけど、香りも良いし、 しっとりした感じになる気がしますよ(*^-^*) 参考までに試して見て下さいね。
お礼
わー、たすかりますー。 やってみます。 あ・し・た ありがとうございましたー
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お礼
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