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合いびき肉を使った、簡単レシピ教えてください。
安かったので買ってきちゃいました。 …が、料理1年生の私には合いびき肉は使い慣れていません。 …が、こないだハンバーグ食べたばかりなので、ハンバーグ以外で 何かないですか？ 考えすぎて、ネット検索しすぎて頭痛くなってきました(汗) よろしくお願いします。 家族は主人だけ、二人分のレシピです。
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- kiwamemichi
- ベストアンサー率35% (14/40)
タイ風ひき肉炒め・・・ ひき肉１００ｇ しらたき１袋 レタス半分「無ければサンチュ」 塩小さじ２杯 砂糖大さじ２杯 粗引きこしょう多目 ナンプラー小さじ１杯 ひき肉を炒めて、細かく切ったしらたき、塩、砂糖、コショウを加え水分が無くなるまで炒めます。 最後にナンプラー（魚醤）を加えなじませたら出来上がり。 レタスに乗せて召し上がれ。
お礼
私にでも出来そうです。いつか試してみます。ありがとうございました。
- mec
- ベストアンサー率33% (18/54)
こんにちは 残りはどれ位ですか？ 私が良く作る挽肉の手抜き料理です。 玉ねぎ…みじん切り と挽肉200～300ｇを良く炒めて 卵4個でとじる。。。（個数は適当に） フライパンの形に丸くなるのでピザのように ６等分くらいに切って盛り付けで完成！ 材料は何かと一緒ですが、卵で上手に巻く（覆う？） のに失敗を気にしなくてすみます。 又、上記が基本形で後はニラを加えたり コーン缶を加えたりアレンジです。 味付けは塩コショウで薄くしておいて、 主人はケチャップ派、私は醤油派なので お皿に盛ってから各自で好きな味付けで食べます。 あ～食べたくなった。。
お礼
十分、出来るだけのひき肉はあります。美味しそうですね。
- piyotarou
- ベストアンサー率38% (233/602)
挽肉と白菜の重ね煮はいかがでしょう？とっても簡単です。 材料は、白菜と挽肉、ネギくらいかな。 白菜は下ゆでしておきます。 挽肉は醤油や酒、塩などで下味を付けておき、生姜の絞り汁を加えます。刻みネギをこの中に加え、粘りが出るまでよく混ぜます。 鍋に白菜をひき、先に作ったお肉をひき、また白菜、肉といった風に順番に重ねていきます。 鍋に出しを加え煮て、煮立ったら酒、醤油、みりんで味付けをします。 ふたをして３０分ほどで煮上がります。 綺麗に重なったままの状態で取り出し、ケーキのように切り分けます。 鍋に残ったお汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、上からかけて頂きます。簡単だけど、一見、手が込んだ風に見えるし美味しいし楽出来る料理です。お試しあれ。
お礼
いつの日か試してみます。ありがとうございました。
- Pee-chang
- ベストアンサー率10% (3/29)
私がよく作るのは肉みそです。 挽肉とにんじんやねぎ、ピーマンなどをいため みそ、酒、みりんなどで味付けします。 濃いめに味付けした方がごはんに合うと思います。 またドライカレーはどうでしょうか。 挽肉としょうが、にんにく、にんじん、たまねぎなどをいため カレー粉または市販のカレールーを細かく刻んで味付けします。 （カレー粉の場合は塩なども加えてくださいね） で、出来たものをご飯にかけて、もしくはご飯と一緒にいためれば できあがりです。 あと私はぎょうざもよく作ってました。 手間がちょっとかかりますが、手作りしたものはおいしいですよね＾＾
お礼
結構、肉みそに興味津々です。ありがとうございました。
- spiko14
- ベストアンサー率21% (237/1099)
甘辛くいためて、たまごの炒ったのとどんぶりに盛って「二色そぼろ丼」私の大好きなレパートリーです。 それと、キーマカレーなんかもいいですね。 検索すると出てきますが、しょうがの入れ具合がミソです。 野菜嫌いがゆえにひらめいたのが、きんぴらに入れるという手。 肉の味がしみて一層おいしくなります。 ハンバーグなら、豆腐やひじきを混ぜてヘルシーバーグにするという方法もあります。タレはもちろん和風で♪
お礼
今度、検索してみます。ありがとうございました。
困った時は良くここを見ています。 このサイトは便利ですよ
お礼
ありがとうございます。参考にします。
パスタとかどうですか？ ミートソースを手作りなされては？ ひき肉があって、ピーマンとかがあるのならピーマンの肉詰めも出来ますし^^
お礼
参考意見、ありがとうございました。
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