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味噌汁の沈殿について
焼き肉屋さんからの質問です。 焼き肉をみそだれに漬けて食べてもらうようにしたいそうです。 そのみそだれが味噌汁のような状態のものなので、どうしても味噌汁でもみられるように分離してしまうそうです。 この分離をさせない方法は、無いでしょうか？ 教えてください。
- yoshiyoshiyuki
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- H2O0509
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ごく簡単な方法は、片栗粉・コーンスターチ・くず粉などで濃度をつけてみてはどうですか？
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