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鉄鍋から取れる鉄分について
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極端な話をすれば、いずれは無くなるはずです。 しかし、溶ける量があまりに微量なため、ちょっとやそっとじゃ無くなりません。 例えば１回の調理で鉄分が１μｇ(100万分の１ｇ)溶け出すとすると、１ｋｇの鍋を消費しきるにはざっと１０億回の調理が必要となります。１日３食鉄鍋を使い続けて91万年かかります。大量に１ｍｇ溶けるとしても913年です。 まぁ人間が死ぬまでには鍋を買い換えていますね。
その他の回答 (1)
- rtz
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まぁ普通はそんな話聞いたことも無いから、でいいんでしょうけど。 例えば、環境基準として鉄の場合 http://www.pref.aichi.jp/suido/suido/menu/suisitu/inspections/items/items.htm 0.3mg/Lと決められているそうですが、 普段生活してるうえで鉄で中毒がどうのというのは聞いたことも無いので、 鉄鍋に入った水もおそらくこれ以下なのでしょう。 では大体0.3mg/L溶け出すとしても、10Lの鍋で3mg程度です。 1gの鉄が溶け出すのに300回以上鍋を使わないといけません。 1日1回使って1年で1g、100g減らそうと思ったら100年かかります。 もちろん溶け出す量自体はもっと少ないでしょうし、 おそらくその前に鍋は取り替えられるのではないかと。 大雑把ですがこんな感じでいかがでしょう。
お礼
そんなにもかかるものなんですね！ どうもありがとうございました～！
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