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ハムやソーセージに入っている添加物

ハムやソーセージに入っている添加物の発色剤（亜硝酸Ｎａ）と保存料（ソルビン酸）の規定量はどれぐらいなのですか？法律上は、どれぐらいまで入れても大丈夫なのでしょうか？

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回答No.1

厚生労働省のHPです。 食品添加物の物質ごとに使用してよい食品や使用方法、濃度などが記載されています。 http://www.ffcr.or.jp/zaidan/MHWinfo.nsf/a11c0985ea3cb14b492567ec002041df/a7a4d029abcade6649256f780007a85e?OpenDocument

PMS-roro
質問者

お礼

ありがとうございましたっ！！ 早いご回答に感謝いたしますっ

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