天ぷら油の凝固材とは？処理方法とは？
- 中学2年の息子が水の入ったフライパンで天ぷら油の凝固材を加熱してしまった場合、凝固材が白くこびりついてしまいます。
- 沸騰したお湯をかけてもある程度は溶けますが、洗剤や温度を下げると再びこびりついてしまいます。
- 凝固材を落とす方法は限られており、こびりつきを防ぐためには予防策が重要です。
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天ぷら油の凝固材
先日、中学2年の息子が誤って、天ぷら油の凝固材を、水のみ入ったフライパン ( テフロン加工のものです ) に入れ、加熱してしまいました。 冷めた油が入っていると勘違いして入れたようなのですが・・・。 慌ててフライパンを洗ったものの、凝固材が白くこびりついてしまい、完全に落ちなくなってしまったのです。 今までは、もう一つある一回り小さいフライパンで調理していたのですが、献立の関係で、近々、そのフライパンを使う必要が出来てしまいました。 何とかこびりついた凝固材を落とす方法がないのでしょうか。 どうかお教え下さい。 直、こびりついた凝固材は、沸騰したお湯をかけたらある程度は溶けるのですが、スポンジを使って洗おうと、洗剤をかけたり、少しでも温度を下げようと水をかけたりすると、再びこびりついてしまうのです。 よろしくお願いいたします。
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固めるテンプルは80度で溶ける http://www.johnson.co.jp/hint/hint/sub20/index.html ということですから、油を入れて熱すれば、油に溶けて混ざり合い、 冷えたら例のゼリー状の塊になってくれるのではないかと思うのですが。
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