皮むきって難しい！

質問

初心も初心の、皮むきの質問です。

　皮だけむくのって、どうしてあんなに難しいのでしょう。
包丁使うのが、大変で大変で、持ち方か何かおかしいのでしょうか。

　本日、人参とジャガイモをむいてみましたが、
包丁で言うと、見える上の方の皮を薄くむこうと試みたところ、
下のほうの皮には、たくさんの実が付いておりました。

　食べる所が無くなったわけではないのですが・・・。

　初心者が皮むきが上手になる方法がございましたら、教えてください。
実践あるのみとは思いますが。

　ちなみに、最初に皮むきするなら何が良いでしょうか。
それでは回答のほう、よろしくお願いします。

回答No.10

suuzy-Q

あはは…頑張っているなあ。
お礼が楽しいから、おいらも参加。
絶対的に、練習が足りないだけ。
だって、思ったよ。

おいらは、自分で食べる分には、
人参や大根は、皮も食べることが多い。
でも、人さまへの差し入れなんかで
たくさん作る時なんかは、
面白いように剥けるので、ピーラーを使う。
大根を、ピーラーで、剥くのは楽しいぞお。
身も残るしね。身付きの皮、人参や大根なら、
食べちゃえばいいじゃん。金平とかにして。

ジャガイモのぼこぼこしたヤツなんかは、
ピーラーだと、かえって危ない気がする。
四割りとか、小さく切って、包丁で剥いた方が
いいと思うよ。そう、最初は、丸ごと
じゃなく、小さく切って、練習するのが
いいんじゃない？　剥き方の感覚が
つかめて来たら、丸ごとに挑戦するのだ！！

包丁のサイズも、自分の手の大きさに
合わせた方が、楽チンだ。
りんごを続けざまに、１００個も剥けば、
white-snowさんも、皮むき大会で、
入賞くらいは出来るぞーー頑張ろうーーー

お礼

お返事(お礼)遅くなりました。　
楽しいお礼と言って頂いたことも含めて、回答、ありがとうございます。

　練習量は、全くもって増えていない、これが事実です。
せっかくおばあちゃんの家に帰ったというのに、何の手伝いもしなかった・・・。
母より腕のたつ人から学ぶという計画はどこに？

　しかし、いよいよ時間が無くなってきたので、今日あたりからとりかかりましょう！
このままでは、本当に料理に入る前に一人暮しになりそうで恐いです。

　ふと今考えたら、手の大きさに合わせた包丁が無いですねえ。　買わねば！

　という事で、suuzy-Q様、そのほかの、回答を下さった皆様方、
本当にありがとうございました。　
いつかまた料理のどこかのカテゴリーで質問する時は、
もう少し、密度の濃い質問をしたいと思います。
そのためにも、まずは皮むきの練習をします！　
祖母もピーラーは便利だ！と言っていたので、
(そのピーラー、なんとなく大根おろしをするときの道具に見えた。本当に。)
包丁とピーラー、あわせて使っていけるよう頑張ります。