• 締切済み

カロリーとかってどうやって算出しているのですか?

特に気になるのが、テレビ等でやっている、いわゆる低カロリー低脂質選手権的みたいな番組なのですが いったい、調理したものをどうやってカロリー等を算出しているのでしょうか?

みんなの回答

  • otoutann
  • ベストアンサー率26% (248/933)
回答No.2

調理したものの計算方法は大雑把に言えば2とおりです。 1 使用した材料の合計カロリー - 調理中に減った油等のカロリー 2 できあがった料理をミキサーにかけて、分析器へいれて、糖質、   脂質、タンパク質の量を量り、それにそれぞれのカロリーをかけて   算定する。 テレビだと2の方法はやりにくいので1でしょうか? (2の方法は大量に作るお弁当のカロリーを抜き取りで算定するよう です)

ymda
質問者

補足

>調理中に減った油等のカロリー これは何か計算式とかあるのでしょうか? フライパン・ホットプレートだけでも、かわるらしいのですが・・・

  • zorro
  • ベストアンサー率25% (12261/49027)
回答No.1

関連するQ&A

  • カロリーを自分で算出することできますか?

    カロリーを自分で算出することできますか? 自宅でご飯をつくり、これは何キロカロリーと計算できますか?

  • カロリーの算出方法は?

    日頃よく耳にする「カロリー」ですがこの数値はどうやって出すのですか?何キロカロリー消費するのにマラソン何分とか良く聞きますが、漠然として理解できません。お願いします。また何か算出方法あれば知りたいのですが・・・

  • 自分が作った料理のカロリー

    自分が作った料理がどれくらいのカロリーなのか知りたいのですが、どのように算出すれば良いのでしょうか? 食品成分表から素材別のカロリー数は計算できるのですが、それを調理した場合、料理に使った材料のそれぞれのカロリーを単純に加算すれば良いのですか? 調理の仕方によって、特殊な計算方法などあるのでしょうか?

  • 食品のカロリー算出法は?

    色々な食品には、何カロリーと表示されたりしていますが、 実際には、どのように算出されているのでしょうか?

  • カロリー計算算出方法は?

    いろんなところでカロリーが記載されている食材がありますが、これはどのようにして計算算出されているのでしょうか? 例えば、焼肉。肉と味付けタレを含む場合は、一体どのように計算するのでしょうか?教えてください。

  • 歩数から消費カロリーを算出する式を教えて下さい。

    エクセルにて A1に歩数を入力して、B1に消費カロリーを算出したい。 B1の式を教えて下さい。

  • カロリーについての意見求む。

    わたしの周りの人間で猛烈に食べるのに全然太らない人が何人もいます。 わたしはその2分の1くらいしか食べてないのに全然痩せません。 大食い選手権のテレビに出てる方なんてあんなに食べて細いじゃないですか? いったい、いっぱい食べても太らない人の体の中ってどうなっちゃってるんでしょう?あんなに取ったカロリーってどこへ行っちゃってるんでしょうか?カロリーの差し引きだけで体重の増減があるという考え方って間違ってるんでしょうか?考えられる可能性を教えていただけないでしょうか?食ってもふとらない体質って望んでなれるものなんでしょうか?

  • 低カロリーなサンドイッチを選びたいのですが。

     近々ホームパーティーを開くことになり、何とメインはサンドイッチなんです。ただし来客者の中にはカロリーを気にする方もいて、出来るだけ低カロリーなのを選びたいんですよね。  料理の知識に乏しくてお恥ずかしながら低カロリーなサンドイッチ選びとか、自らで調理するならカロリーを抑える方法とかをお教え頂けると助かります。

  • 消費カロリー

    いろいろ消費カロリーを出すHPがありますが、「ここの消費カロリー算出は結構良い(確か)よ!!」というHPはないでしょうか?

  • アルコールの実質カロリー

    ビール等アルコール類の実質カロリーはかなり低いということをアルアル大辞典か何かのテレビ番組で見た記憶があるのですが本当でしょうか?ビール,焼酎,日本酒のカロリーを教えてください。宜しくお願いします。

専門家に質問してみよう