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カロリー計算算出方法は？
いろんなところでカロリーが記載されている食材がありますが、これはどのようにして計算算出されているのでしょうか？ 例えば、焼肉。肉と味付けタレを含む場合は、一体どのように計算するのでしょうか？教えてください。
- riaru73
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- inaken11
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カロリーは実際にこのような物で https://solutions.shimadzu.co.jp/solnavi/n/price/ta/ta9.htm 燃やして測っています。 代表的なものがわかれば、その比率から計算できるようになります。 ＞肉と味付けタレを含む場合 大方、栄養士さんなどの目見当だと思います。
市販の焼肉のたれには、大抵、単位重量あたりのカロリーが表示されていますので、これを元に計算することになります。 もちろん、焼肉1食のカロリー計算するためには、それを食べるのに必要なたれの量を知る必要がありますが、それさえ分かれば計算できますよね。 肉の単位重量あたりのカロリーを知るには、以下のＵＲＬが参考になると思います。 http://food.tokyo.jst.go.jp/
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お礼
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