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“とんとろ”って??

  • 暇なときにでも
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お礼率 87% (42/48)

居酒屋などでよく見かける「豚とろ」って、豚のどこの部分なんでしょう?
バイト先(肉屋)の店長は「顔じゃないかな?」と言っていましたが、本当のところはどうなのでしょうか。
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回答 (全4件)

  • 回答No.1
レベル12

ベストアンサー率 21% (191/885)

豚の首肉の一部分です。 1頭から200グラム弱しか取れない貴重な肉です。
豚の首肉の一部分です。

1頭から200グラム弱しか取れない貴重な肉です。


  • 回答No.2
レベル14

ベストアンサー率 50% (5405/10617)

『豚の頬から肩(首)にかけての部分』のようですね。 よく動く部分なので、美味しいといわれていますが・・・。 http://www.dairiki.co.jp/cost/new/200111_1.html http://www.ccjc-net.or.jp/~jjc-co/newmenyu.html
『豚の頬から肩(首)にかけての部分』のようですね。
よく動く部分なので、美味しいといわれていますが・・・。

http://www.dairiki.co.jp/cost/new/200111_1.html

http://www.ccjc-net.or.jp/~jjc-co/newmenyu.html
  • 回答No.3
レベル10

ベストアンサー率 24% (29/118)

以前聞いた話だと「首の背中側」だと記憶にありますが…
以前聞いた話だと「首の背中側」だと記憶にありますが…
  • 回答No.4
レベル14

ベストアンサー率 50% (5405/10617)

#2のRikosです。 詳しく解体しているところが載ったH.Pがありましたので、ご覧ください。 先程は『豚の頬から肩(首)にかけての部分』と書き込みましたが、やはり首の部分のようです。 失礼しました。。。 非常にわかりにくい部分ですね。(豚の首って・・・どこ?) ...続きを読む
#2のRikosです。

詳しく解体しているところが載ったH.Pがありましたので、ご覧ください。

先程は『豚の頬から肩(首)にかけての部分』と書き込みましたが、やはり首の部分のようです。
失礼しました。。。

非常にわかりにくい部分ですね。(豚の首って・・・どこ?)
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