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自家製コーヒー酒に向く焼酎を教えてください。
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カフェ酎ですね。作ったことあります。 できれば安い焼酎の方が良いですね。 焼酎には甲類と乙類があり、 安い甲類の焼酎は純粋に近いアルコールを水で薄めたもので、素材の味が残っていません。 乙類は本格焼酎などと言われ、素材の味が残っているので、何かを漬けるのには向きません。 果実酒などと作るときに使う焼酎、ホワイトリカーも甲類です。 ですから、ペットボトルに入っているような安い焼酎で充分なんです。
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- mori_izou
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酒好きの観点から。 おいしい焼酎を選んで漬けてください。 元のベースがまずい酒では、最初からハンディキャップを背負っているようなものです。 本格焼酎であれば、麦をお勧めします。 純粋にコーヒーの香りを楽しみたいということであれば、ホワイトリカーでしょう。 但し、まろやかではないので砂糖は必須です。 長期熟成すればまろやかにはなりますが。
お礼
回答ありがとうございます。 ＞おいしい焼酎を… そうですね！せっかくですから おいしいものを使って、おいしいお酒をつくりたいと思います。 さっそく麦焼酎をチェックしてみます。 そして、やはりホワイトリカーはお勧めのようですね。 Ｎｏ．２さんのところでも書きましたが、 いろいろ作ってみて味比べなんかも 面白いかもと思いました。 アドバイスありがとうございました。
- i_yuari
- ベストアンサー率24% (6/25)
長期間(1年以上)保存するのであれば、ホワイトリカーを(甲類)お勧めします。 不純物を取り除いているため長期保存に向いていると思います。 私個人の意見としては、ホワイトリカーに比べ酒の風味もありますし。本格焼酎やウォッカで作ってます。
お礼
回答ありがとうございます。 ホワイトリカーって名前は聞いたことはありましたが、 詳しく知らなかったので教えていただき 大変助かりました。 本格焼酎やウォッカもよさそうですね。 いろいろ作ってみようかなとも思いました。 ありがとうございました。
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お礼
素早い回答ありがとうございます。 甲類の焼酎が良いのですね。 しかも安いもので構わないとはちょっと安心しました。 実際に作ったことがある方からの アドバイスで大変嬉しいです。 ありがとうございました。