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にんにくですが・・
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問題ありません。 過去の回答をご覧になってください。 http://okwave.jp/kotaeru.php3?q=10709 ちなみに乾燥ニンニクをオイルや水漬けにした場合は青くなりません。
その他の回答 (2)
- hirumin
- ベストアンサー率29% (705/2376)
ニンニクをスライスしてオリーブオイルに漬ければオリーブオイルの完成・・・とは違うのかな。 検索したら、ただ剥いてサラダ油やオリーブオイルに漬けて保存が利くようです。 （↓参照） 暮らしＦＡＱ | 残ったニンニクの保存方法 http://elife.jugem.jp/?eid=28 皮を剥いて、冷凍保存もできるようです。 すり下ろして保存、については初めて聞いたのでわかりません。
お礼
ありがとうございます。 hiruminさんに乗せていただいたサイトをみて、よくよく考えたら私がどっかで見たのは、すりおろして保存ではなかったような・・ たぶんすりおろしたら便利という思い込みですね。きっと。。 冷凍ができるならがんばってするんじゃなかった。次の日指がくさくて大変でした。
- naonga
- ベストアンサー率26% (119/442)
それは、にんにくがオリーブオイル色に染まっただけなので問題ないですよ。
お礼
ありがとうございます。 良かったです。 一生懸命指を犠牲にして大量にすったので、だめだったらショックだったので。
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お礼
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