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ブロッコリー＆カリフラワーのお菓子について
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こんにちは。 ブロッコリーはジャムにするといいですよ。 材料はブロッコリー一房・りんご一個すりおろし・れもん半分・砂糖(少なめ) ブロッコリーは茹でて房を裏ごしにして、茎は厚く皮を剥いて一口大にきります。 あとはお好きなジャムの作り方で作ってください。 このままパンにつけても美味しいですが、ジャムになってるのでNo１様のようにクッキーに練りこんだりフィナンシェに入れるのも良いですよ。 今からなら、リンゴジュースで割ってゼリーもおすすめです(＾-＾)b妹さんが小さいなら茹でたにんじんを星型にしてゼリーに浮かべるのも可愛いですよ～ カリフラワーはムースやババロアがおすすめです♪ 茹でて少しの豆乳と一緒にミキサーなどにかけて滑らかにします。余裕があれば裏ごしも。 これを好きなババロアやムースのレシピで作ってはどうでしょう？カリフラワー自体には癖がないと(わたしは好きなので感じてません)思いますので意外と何にでもあいますよ(＾＾) お試しください。
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- zorro
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すりつぶしてクッキー生地に加えたらどうですか？
お礼
ありがとうございます。クッキーはピクニックに最適ですね。早速してみます。
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お礼
ババロアやムースなんて思いもつきませんでした！早速してみます。たくさんご紹介してくださってありがとうございました♪