- ベストアンサー
ジャムは冷凍できますか？
友人や知人から手作りジャムを頂きました。合計３瓶です。 毎日食べてはいますが、大量消費ができません。 最近暑くなってきましたし、無添加ですから足も速そうです。 冷凍して持たせたいのですが、可能でしょうか？ ご存知の方いらっしゃいましたら、ぜひ教えてください。
- 料理レシピ
- 回答数2
- ありがとう数3
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
市販のはよく冷凍してます 糖分が十分入っていれば腐りにくいですよ
その他の回答 (1)
- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
こんばんは 私も手作りするのですが 殺菌消毒して密封しているので半年ぐらい冷蔵庫で寝かせることもたびたびです ちょっと検索してみました http://ecorient.co.jp/cgi/bbbs/messages01/1117156779.htm
お礼
瓶詰めのようにしっかり密封してあれば、心配ないのですね。 残念ながら、二瓶がラップだけで蓋をした常態でした。 すぐに食べられない方は、やはり冷凍する事にします。 参考URLもありがとうございました。冷凍してもカチカチにならないんですね。ちょっとおもしろそう…
関連するQ&A
- ブルーベリージャムを大量に戴きました！
タイトルのとおり、大量にブルーベリージャムを戴きました。 手作りのジャムで、もちろん無添加。 さわやかな酸味・甘さ控えめですごく美味しい～♪のですが、 毎日ヨーグルトにかけて食べるだけなので飽きてきました・・ 他に美味しい食べ方・活用法をご存知の方是非教えてください。 宜しくお願いします。 今はジップロックで冷凍庫に保存中です。
- 締切済み
- 料理レシピ
- ジャムの保存（再加熱）について
ジャムの保存（再加熱）について 数日前にイチゴジャムを大量に作ったのですが、瓶が売り切れてた為、タッパーで冷蔵保存しています。 長期間保存したいので、瓶につめかえたいと思っています。 タッパーのジャムを再度加熱して、煮沸消毒済みの瓶に詰め替えても良いものでしょうか。 品質に変わりはないものか、ご存じの方よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 冷凍食品って手作りできるのでしょうか??
お世話になります。 毎朝、旦那のお弁当を作っていますが、ついつい簡単なので、買ってきた冷凍食品を2品ほど入れてしまいます。 でも毎日のことなので、添加物等不安になってきます。(これから妊娠を希望していますし。) そこで、自分で冷凍食品を手作りできないかなぁと思いました。 時間のあるときに作って、チンするだけ!!という感じで。 でも、フライだと手作りしたらチンした後、べちゃべちゃにならないかなーとか、美味しくないかもと思ってしまいます。 何かよいアイディアをお持ちの方、教えてください。 お願いします☆
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ブルーベリージャムとりんごジャム
お世話になります。 給食にでてくるような少量ずつパックになったブルーベリージャムとりんごジャムが大量に、親から送られてきました。（多分、ご近所さんにいただいたのだと思います…） パンにつけたり、ヨーグルトに入れたりしてみましたが、普段はジャムを食べないこともあって、すぐに飽きてしまいました。 そこで、ジャムを使ったお菓子にして一気に消費することを思いつきました。寒天やゼリー、アイスクリーム等はちょっと季節的に寒いので、パウンドケーキやクッキーののよう焼き菓子を作れたらいいなと思うのですが、レシピがうまく検索できません。 ブルーベリージャムとりんごジャムを使ったお菓子のレシピをご存知の方、いらっしゃいましたら教えてください。 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ゆずジャムが大量あります
いただいた手作りの柚子ジャムが沢山あります。 あと柚子（皮）の砂糖漬けも。 トーストに付けて食べたりしていますが、なかなか消費できません。 お菓子にでも利用しようかと思いましたが、我が家はオーブンが無いので無理そうです。 何か柚子ジャムを使ったレシピをご存じであれば 教えていただけないでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ジャムの保存（脱気消毒）について…失敗？
手作りのジャムを作りました。 長期保存がしたかったのではじめて脱気消毒にチャレンジしたのですが… 1.ガラス瓶を煮て消毒しました。 2.瓶をかわかしジャムが熱いうちに瓶に入れ軽く蓋をして10分ほど煮て 取り出し、蓋をキツく閉め逆さに置いておきました。 冷めたので蓋を上して数分後、うっすらとジャムの水たまりができていました…。 これって失敗でしょうか？蓋はぺこんとへこんでいますが…。 ゆるめのジャムですが、何度か作っていていつもは洗って乾かしてある瓶に熱いジャムを入れひっくり返してさますでやってきたのですが、いつもは一ヶ月後ぐらいに食べるのでそこまで気にしてなかったのですが 清潔な瓶（再利用）でも使う前に消毒した方がいいのと今回は長期保存したかったので上記の方法でやってみました。 もうひとつ気になっているのですが、瓶を煮沸消毒後ジャムを入れる際ですが 本によっては乾燥後、と瓶が熱いときにと2パターンあって わたしは軽く乾燥後、瓶がまだ熱いうちにジャムを入れました。 でも、少し瓶にも蓋にも水滴が残っていたのですが… カビはえちゃうでしょうか？ 保存、とくに長期失敗でしょうか？ お分かりの方よろしくお願い致します！
- 締切済み
- 素材・食材
- ブルーベリージャムの作り方
私の家では両親がブルーベリーを作っています。 それで、私の家は実家から離れているため親が家で冷凍したブルーベリーを大量に送ってくれたんです。でも、工場のように急速冷凍ではないうえに、一度半解凍みたいになったのかブルーベリーの汁がビニールから大量に漏れている状態でした。このブルーベリーをどうにか使いたいと思いジャムかソースにしたいのですが、何か良いレシピをご存知ありませんか？それから、うちには、T-falの鍋とかしかないのですが、やはりホーローの鍋じゃないといけないのでしょうか？ すみませんが、どなたか教えて下さい！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
冷凍できるんですね。良かった。 残念ながら糖分は控えめとの事ですので、すぐに食べられない分は 冷凍しておく事にしました。 ご返答ありがとうございました。