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伊予柑について

kawakawaの回答

  • kawakawa
  • ベストアンサー率41% (1452/3497)
回答No.2

田中長三郎先生の分類では雑種に分類されていたかと思いますが、現在の日本薬局方のキジツの起源植物の規定では、ダイダイを母種とする Citrus aurantium のvar.であるという解釈をしていますネ。独立種と考えるかどうか、非常に難しいものです。以前鹿児島大学におられ、現在は筑波大学の農学部におられる岩堀修一先生がミカン科の権威ですので、問い合わせされてもよいかと思います。 成分としては、乾燥果実中にnaringinを代表とするneohesperidose系フラボノイドやhesperidinを代表とするhesperidose系のフラボノイドが含有されています。また、synephrineは薬理作用が強いアルカロイドですネ。 これらのうち、neohesperidose系フラボノイドとsynephrineは果実直径が大きくなると含量が低下するという特性を持っています。 文献としては; 細田勝子、野口衛、薬学雑誌、109,p560(1989) 細田勝子、野口衛、薬学雑誌、108,p1008(1988) 細田勝子、野口衛、金谷友成、薬学雑誌、110,p82(1990) 川原一仁、田中敏弘、Natural Medicines,50,p371(1996) 土田貴志、山本和枝ら、Natural Medicines, 49,p249(1995) 斉藤謙一、木島正夫ら、生薬学雑誌、39,p126(1985) 鹿野美弘ら、生薬学雑誌、37,p10(1983) 大田育子ら、薬学雑誌、114,p33(1994),114,p691(1994)このあたりを見られて、さらに文献の孫引きをしていかれればいかがでしょうか? 以上、kawakawaでした

uzyer
質問者

お礼

こんなに詳しく、ありがとうございました。 伊予柑果汁の搾汁時期と成分・味覚の関係の研究をしていますが、専攻が食物系なので農学系のことは分からなくて 困っていました。 文献の方も探してみます。

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