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味の違い・・・・・？
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- hirakawa
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この類の質問は、このサイトだけでも腐るほどあります。 サイト内の検索を習慣をつけましょう。 簡単に言うと、コンソメは洋風のお吸い物の素で、ブイヨンは、洋風のほんだしです。
- NannoFlower
- ベストアンサー率21% (419/1951)
コンソメ：スープの名前 ブイヨン：洋風だし汁 スーパーで売ってるマギーブイヨンとコンソメの違いでしたら、商品名の違いみたいなもんです。
- Jodie0625
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ブイヨンは、日本料理のダシに相当するもので、肉、魚、野菜香辛料でうまみを煮出したものです。 コンソメは、料理として完結したスープで、ブイヨンに野菜や肉などを加えて調理したものです。 http://www.hbc.jp/radio/oshiete/o-0102.html
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